低筋麵粉甜點

柚香蛋糕

有淡淡日本柚子香氣與奶油香的蛋糕

食材：料理用電子秤、杯子、雞蛋、隔水加熱用鍋、無鹽奶油、麵粉篩網、全脂牛奶、一般篩網、低筋麵粉、大碗、精製細白砂糖、一般碗、檸檬汁、分蛋器、紅茶葉、打蛋攪拌棒、電動攪拌機、長柄料理鏟、錫箔紙、日式戚風中空陽極六吋模、可設定溫時烤箱、六吋蛋糕倒扣架、隔熱手套、刀

平底鍋鬆餅 (水果鬆餅)

周末可以玩甚麼 用平底鍋做鬆餅 簡單又不用擔心下雨

食材：低筋麵粉、蛋、鮮奶、橄欖油、自製香草精 (若用鬆餅粉可不加、砂糖

美式軟餅乾

疫情之下改變了我們的生活 而甜點就像魔法一樣可以解除我們的煩悶 乖乖待在家跟波波一起做餅乾 這是一款外酥內軟不甜膩的配方 分享給你...

食材：無鹽奶油、黑糖、無糖可可粉、中筋麵粉、燕麥、肉桂粉、低筋麵粉、奶油乳酪、海鹽、棉花糖（裝飾用）、蓮花餅乾、小蘇打粉、泡打粉、奶粉、蛋液

蜂蜜蛋糕

因為媽媽很愛吃長崎蜂蜜蛋糕， 所以開始嘗試做給家人吃，當母親節蛋糕 原本不愛吃的我，也開始愛吃了 一開始是參考Masa的食譜，很成...

食材：低筋麵粉（高筋亦可，口感不同）、蛋黃、蛋白、二砂糖、蜂蜜、鮮奶(飲用水亦可)、蛋糕模21.5x21.5x6、烘焙用白報紙、鋁箔紙(怕進水，活底模才需要)、烤盤+300cc熱水

芝麻南瓜蛋糕

久違的靈感之作,濃郁芝麻香氣加上南瓜,是個不錯的搭配

食材：米粉、低筋麵粉、南瓜、泡打粉、奶粉、砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、植物油、牛奶、芝麻醬、餅乾、雞蛋、南瓜餡、糖粉

提拉米蘇

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：蛋黃、蛋白、餅乾碎、熱水、融化奶油、馬斯卡邦乳酪、可可粉、水、低筋麵粉、細砂糖、沙拉油、動物性鮮奶油、吉利丁片

地瓜戚風蛋糕

這是加入地瓜的戚風蛋糕, 非常蓬鬆,輕軟的 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=LTrP...

食材：中空蛋糕模、蛋黃、砂糖、蛋白、蜂蜜、檸檬汁、植物油、地瓜泥、牛奶、低筋麵粉

小雞泡芙

香~噴噴的下午茶來囉~ 這次來玩點新花樣唄 做造型讓成品更逗趣 小巧可愛的小雞泡芙完成啦 https://www.youtube....

食材：白巧克力、黃色色素、低筋麵粉、堅果/杏仁、糖粉、Tommy's泡芙粉、無鹽奶油、蛋、Tommy's卡士達粉、牛奶、沙拉油

淡高山茶輕奶酪蛋糕

這食是網路找的食譜，實做，可以做2個加高的4寸圓型模

食材：奶酪、牛奶、奶油、高山茶葉（磨成粉）、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、蛋白、糖、白醋

白色絲絨蛋糕

這個蛋糕非常蓬鬆,柔軟,濕潤 因不使用蛋黃,所以蛋糕是純白色的. 可以使用自己喜歡的奶油霜,鮮奶油 ..等作裝飾 我不知道 " ...

食材：6吋蛋糕模、低筋麵粉、泡打粉、香草奶油霜、塩、或者自己喜歡的奶油霜,鮮奶油、無鹽奶油 (室溫)、砂糖、香草精、蛋白 大約3 個、白脫牛奶(室溫)

抹茶紅豆磅蛋糕🎶

抹茶＋紅豆，做成蛋糕， 甜而不膩的好搭檔。 濃郁的奶油香， 紮實又綿密的口感， 更是完美的下午茶甜點。

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、無鋁泡打粉、抹茶粉、牛奶、蜜紅豆、高筋麵粉、長方型磅蛋糕烤模

巧克力葡萄乾蒸蛋糕

參考ig:minae412，這次採用大同電鍋製作，蛋糕有點不夠甜，砂糖可增加，個人覺得放葡萄乾比🍌更好，這次中心不是很熟，蒸的時間...

食材：自製鬆餅粉、飲用水、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、希臘優格、泡打粉、香蕉、鹽巴、葡萄乾、可可粉、糖粉

西班牙巴斯克乳酪蛋糕

推薦給烘培入學者的蛋糕食譜 簡單製作 完成性高的讓你覺得自己根本是烘培天才! 濃郁的起司香 不甜膩的口感 非常適合朋友聚會的炫耀...

食材：奶油乳酪、鮮奶油、細砂糖、全蛋、低筋麵粉（過篩）、蛋糕烤模+烘培紙

明洞雞蛋糕（原味及鹹口味）

橢圓形的韓國街頭小吃明洞雞蛋糕是許多人旅韓難忘的回憶，鬆軟的雞蛋糕上面是一整顆烤熟的蛋，熱熱吃最好吃！在家裡如果沒有這樣的模型，用...

食材：蛋(蛋糕糊用)、蛋(置頂用)、黑胡椒粗粒、細砂糖、香蒜粒、鮮奶、乾燥巴西里、低筋麵粉、三明治火腿片、無鋁泡打粉、起司絲、無鹽奶油

#香草餡奶油泡芙

食材：A泡芙外皮:奶油、水、*Milk牛奶、低筋麵粉過篩(全燙麵)、*Sugar白砂糖、雞蛋(60公克/個)、*低筋麵粉、鹽、*Vanilla香草精(粉)、糖(上色)、Egg蛋黃、玉米粉、糖粉(裝飾)

紐約重乳酪蛋糕

參考自厭世甜點店 拿拿摳的食譜🥰

食材：威化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、二號砂糖、雞蛋、酸奶油/無糖優格、檸檬汁、低筋麵粉、檸檬皮、香草籽醬

巴斯克南瓜乳酪蛋糕

乳酪奶油非常濃郁加上南瓜風味的巴斯克乳酪蛋糕 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=eMc...

食材：可拆式蛋糕模、奶油乳酪(室溫)、鮮奶油(室溫)、南瓜泥 (室溫)、砂糖、雞蛋(室溫)、肉桂粉、塩、低筋麵粉