低筋麵粉炸

酥炸舒肥豬里肌

酥炸豬排咬在口裡，酥脆的外皮和滿溢的肉汁，讓人心滿意足。但是想要吃厚厚的炸豬肉，要炸到內裡熟透卻不免肉柴汁損。利用低溫水煮，先將厚...

食材：豬小里肌、大蒜、咖啡粉、砂糖、蛋、辣味匈牙利紅椒粉、水、鹽、中、低筋麵粉、小茴香籽（磨碎）、細麵包粉、黑胡椒、炸油

想吃文字燒不用去日本

念念不忘蜜月在東京一吃就愛上的文字燒， 回來有用日本帶回來的材料包做過一次，實在是好好吃啊~~ 想吃文字燒不用去日本，在家裡也能做...

食材：低筋麵粉、豬排醬、高麗菜、醬油、蝦皮 or 蝦米、乳酪絲、水、小管、白芝麻、烹大師、蝦、海苔(粉)、麻糬、柴魚片、炸麵球

黃金玉米漿

食材：台糖玉米漿、芹菜根+芹菜葉子、低筋麵粉、胡椒粉、植物油（炸用）

蟹肉奶油可樂餅

外頭酥酥的、裡面軟軟嫩嫩的、這樣的蟹肉可樂餅、外面不容易品嚐的到、所以只能自己動手做囉！

食材：蟹肉腳、洋蔥切絲、低筋麵粉、奶油、蛋液、麵包粉、牛奶、平的容器、鹽、白胡椒、炸物用沙拉油

客家炸婆菜

客家莊會吃到的一道小點心，客家話發音就是婆菜，是用蔬菜絲混合粉漿去炸，這樣酥脆好吃的小點心真的很受歡迎喔！ *在家就能快速、簡單...

食材：芋頭(切絲）、地瓜（切絲）、鹽、香菜（切小段）、糖、低筋麵粉、胡椒粉、玉米粉、香油、酥炸粉、蛋、冰水

自製麥克雞塊（純肉）

自製的麥克雞塊，保證真材實料

食材：雞胸肉、豬絞肉（肥肉多）、全蛋、黑胡椒、塩巴、味素、低筋麵粉（炸粉用）

高麗菜起士可樂餅

利用高利菜脆甜的口感，來降低酥炸的油膩度，讓可樂餅吃起來更營養、更清爽。

食材：高麗菜、紫洋蔥、馬鈴薯、蛋、起士、酥炸粉、櫻花蝦、低筋麵粉、小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊珍青鬆

開口笑

香酥可口，大家開心。

食材：糖、水、蘇打粉、蛋、油、麵粉（低筋或中筋）、芝麻、炸油

大阪風章魚燒~在家也能輕鬆做!!

下雨天不知道要幹嘛，就叫三五好友來家開個章魚燒派對吧！！配上啤酒，一掃陰雨綿綿的陰鬱。

食材：低筋麵粉、蛋、水煮章魚、牛奶、青蔥(切粒)、柴魚高湯、炸麵衣、紅薑絲

蛋糕甜甜圈

甜甜圈是多數人喜愛的甜點 甜甜圈配上咖啡 更是下午茶的小確幸 外層酥脆內部鬆軟、甜而不膩的口感 讓人一吃停不了

食材：低筋麵粉、木薯粉、糖粉、泡打粉、檸檬汁、蛋、肉桂粉、細砂糖、牛奶、無鹽奶油、手粉（低筋麵粉）、炸油

自製炸雞與薯條

喜歡吃鹽酥雞的朋友，可以自己試試料理出好吃的炸雞喔！

食材：去骨雞腿肉、薯條、醬油、酒、玉米粉、糖、中或低筋麵粉、酥炸粉、鹽、水

椒麻香雞翅

其實我很愛吃炸雞翅呀~但是有時外面買的總是差不多的味道！ 就想自己來做看看囉！沒想到第一次做蠻有趣的！

食材：雞翅、炸油、醬油、米酒、香油、地瓜粉、乾辣椒、低筋麵粉、花椒粒、薑、蒜、塩、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、葱綠

蔬食漢堡排

香酥的漢堡排，吃的到豆腐軟嫩的口感，清爽不油膩，搭配麵包蔬菜蕃茄，就是一道好吃的蔬食漢堡喔！

食材：素火腿厚度2公分、板豆腐、紅蘿蔔絲、馬鈴薯、雞蛋、黑胡椒、鹽巴、低筋麵粉、地瓜粉/炸酥粉