乾麵料理

滷豬腳食譜（免滷包）

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/yKtc9qsHjt0 Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：豬腳、冰糖、醬油、蠔油、水、薑、蒜、蔥、辣椒、蛋、豆乾、麵輪

藥膳麻油飯

今天做一個藥膳味的油飯，用了生薑、良薑和沙薑等溫補香料，很適合冷冷的冬天。 🥘相關食譜：「暖心麻油雞飯」、「嘉義雞肉飯」、「日式...

食材：去骨雞腿肉、老薑、長糯米、麻油、白米、當歸、米酒、黃耆、醬油、紅蔥頭、良薑、老抽/甜醬油、乾香菇、山柰、麵輪、枸杞、香菇水、白胡椒粉、鹽

酒漬果乾核桃麵包#老麵

散發出陣陣酒香與果香的全麥核桃麵包，加上老麵麵糰，組織更有彈性。外皮烤的酥脆，內層又不失鬆軟，養生又健康，獻給家人的美味麵包。 ...

食材：老麵麵糰、萊姆酒、龍眼乾、蔓越莓乾、核桃、高筋麵粉、全麥粉、速發酵母、鹽巴、水

台式炸醬麵

材料簡單，卻能創造無比美味，多做一些冰起來，拌麵，拌飯都很讚喔！

食材：豬絞肉、豆干、醬油、蒜末、辣豆瓣醬、關廟麵、蔥白、甜麵醬、小黃瓜、砂糖、雞蛋、食用油、水

【牛肉料理】紅燒牛肉麵

Youtube影片教學->https://youtu.be/7NdFPTvqbFA 在家自己做牛肉麵其實很簡單 這次用牛肋...

食材：牛肋條、胡蘿蔔、月桂葉、八角、青花椒、乾辣椒、洋蔥、黑胡椒粉、青蔥、鹽、薑片、番茄醬、關廟麵、辣豆瓣醬、青江菜、糖、蠔油、米酒、醬油

韓式部隊鍋부대찌개

部隊鍋是零廚藝料理，從沒下廚過的也可以挑戰！食材洗淨、切塊，倒入鍋子開火即可。 🇰🇷相關食譜：「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「...

食材：牛火鍋肉片、德式香腸、排骨、金針菇、薑、蒜頭、板豆腐、乾香菇、韓式辣椒醬、韓式拉麵、米酒、韓式粗辣椒粉、韓式年糕、清水、大醬/味噌、高麗菜、泡菜、醬油、洋蔥、芝麻油、切達起司、砂糖、青蔥、黑胡椒粉

金螃蟹海鮮風味拉麵之明太子乾拌麵

海鮮風味的拉麵，加上明太子，使麵增添了更多鮮味，而且還加上了美乃滋，讓整體口感更加滑順。

食材：金螃蟹海鮮風味拉麵、蔥綠、明太子、美乃滋

油蔥乾拌麵

這款《點線麵》油蔥乾拌麵，油蔥香氣十足，簡單卻美味，再燙個青菜增添麵條的營養均衡度，在家也可以快速享用台灣正港的麵類美食！ 更多料...

食材：《點線麵》油蔥乾拌麵、秋葵、香菇、小白菜、碎花生、胡蘿蔔

什錦蔬菜五木炒乾麵

五木的麻辣椒香乾拌麵，真是太好吃了，很方便煮，麵條有Q，有嚼勁，再加上一點蔬菜肉片變炒麵，營養豐富又實在。

食材：五木麻辣椒香乾拌麵、蔥、青椒、紅椒、洋蔥、肉片

古早味麵疙瘩

自製油蔥酥絕對是古早味最佳配角，有了它，整道料理彷彿靈光乍現，彷彿有了靈魂。

食材：魷魚、魚板、蛤蠣、肉絲、貢丸、蝦仁、乾香菇、高麗菜、油蔥酥、蔥花、芹菜、白胡椒適量、醬油、麵疙瘩

【15分鐘食譜】乾燒伊麵

每次到酒樓都很喜歡吃這個乾燒伊麵，有超多的香菇，香濃的蠔油煮麵，實在超美味。如買不到伊麵也可用其他麵代替。 15分鐘就做到，超方便...

食材：伊麵、香菇、蠔油、香蔥、醬油、草菇、糖

大滷麵

有菜有肉又有可以吃飽的麵，是居家簡單快速的料理，一碗營養勝過泡麵，煮碗試試吧

食材：大白菜、雲耳、金針花乾、金針菇、生培根、雞蛋、鹽、白胡椒粉、醬油、黑醋、水、薑絲、麵條、水（煮麵）、蔥花

日式雞肉炒烏龍麵

覺得這個食譜蠻簡單又好吃的，大家可以試試 食譜來自：MASA 料理ABC

食材：洋蔥、乾香菇、味醂、胡蘿蔔、米酒、高麗菜、香菇水、冷凍讚歧烏龍麵、鰹魚醬油、柴魚片(捏碎)

有啥煮啥的什錦麵

食材：乾香菇、金鈎蝦米、洋蔥、青蔥、高麗菜、黑胡椒粉、鮮雞粉、昆布高湯、油蔥酥、醬油、大黃瓜（冰箱剩餘的材料😂）、雞蛋麵

清炒雞胸細扁麵

🔺輕鬆的義大利麵，不用多準備醬 （十幾二十歲的時候喜歡白醬，二十幾三十歲的時候喜歡紅醬，現在要奔四了，清炒總是首選

食材：雞胸肉、櫛瓜、鹽、蘆筍、黑胡椒、蘑菇、橄欖油、芝麻葉、洋蔥、蒜頭、巴西利（歐芹、乾辣椒片、義大利麵（細扁麵

清炒波特貝勒菇與鮭魚細扁麵

🔺號稱菇界的和牛：波特貝勒菇 型狀跟蘑菇雷同，屬於卡通感的菇，口感較厚實，相較於蘑菇自帶的木植味，波特貝勒菇比較有甜味。 （波...

食材：波特貝勒菇、蘑菇、乾辣椒片、青花筍、奶油（無鹽、洋蔥、鹽、鮭魚、細扁麵

宵夜-肉醬乾麵（廣達香）

以前還沒結婚時，每每肚子餓， 告訴老爸肚子餓。 不到10分鐘，就有一碗熱騰騰的乾麵可以享用。 對我來說，這不僅是一碗簡單、快速的麵...

食材：廣達香肉醬、雞蛋、醬油、胡椒鹽、沙茶、麵條、鹽