乳酪起司蛋糕

輕乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、奶油、牛奶1、玉米粉、糖1、蛋黃、低粉、檸檬汁1、蛋白、糖2、檸檬汁2、牛奶2

藍莓起士蛋糕

最近迷上使用腰果做起士蛋糕，冰箱剛好有冷凍藍莓就拿來試看看，酸甜口感真不錯。不過腰果用量少放了些，果汁機打完之後感覺不夠濃稠，還好...

食材：胡桃、杏仁、腰果、椰子油、蜂蜜、藍莓、鹽、香草精、檸檬皮屑、去核椰棗、檸檬汁、水

免烤玉文芒果優格乳酪蛋糕

好吃好香的左鎮玉文芒果， 這次加入自製優格和乳酪做成的優格蛋糕， 特別好吃，而且甜而不膩！ 不用烤箱就能完成的優格乳酪蛋糕， 有空...

食材：玉文芒果、奶油乳酪、奧利奧餅乾碎片、自製優格、融化奶油、七吋可分離模型、白砂糖、鮮奶油、吉利丁

抹茶乳酪蛋糕(免烤箱)

影片:https://www.youtube.com/watch?v=zDqpfGmG7-A

食材：餅乾粉、融化無鹽奶油、室溫軟化的奶油乳酪、細砂糖、鮮奶油、優格、抹茶粉、吉利丁、冷水

南瓜乳酪鏡面蛋糕 (紅龍果）

利用南瓜跟紅龍果搭配在一起，底層的餅乾底則是用堅果與南瓜籽取代油膩的口感，蛋糕剖面由原味到南瓜至紅龍果三種味道結合，外表是鏡面巧克...

食材：消化餅、堅果、奶油乳酪、南瓜子、動物性鮮奶油、白巧克力、無鹽奶油、南瓜泥、火龍果泥、細砂糖、葡萄糖漿、優格、檸檬汁、吉利丁

新手免廚藝三種材料完成巧克力起司蛋糕

只需要三種簡單又隨手可得的材料就能做出一個可愛的生日蛋糕替自己或是家人慶生！ 口感吃起來是帶點巧克力風味的起司蛋糕，甜而不膩...

食材：奶油起司creamcheese、明治巧克力、雞蛋

清爽『草莓乳酪蛋糕』(免烤箱)

食材：奶油乳酪(室溫放軟)、白砂糖(加入奶油乳酪)、消化餅乾、動物性鮮奶油、無鹽奶油、白砂糖(加入動鮮)、草莓優格(優酪乳)、吉利丁片、新鮮草莓(切成小碎丁)、新鮮草莓、6寸慕絲圈

酪梨香檸乳酪蛋糕（2019,R201)

當天氣炎熱的時候，最想吃的食物就是冰冰涼涼的東西，夏季是酪梨的盛產期，除了能做成飲品跟沙拉外，還可以做成蛋糕。 運用酪梨來做甜點...

食材：消化餅乾、奶油、鮮奶油、檸檬片、奶油乳酪、檸檬皮穴、酪梨、砂糖、優格、檸檬汁、吉利丁

輕乳酪蛋糕

超高人氣的輕乳酪蛋糕，只需注意一些小細節，在家也能輕鬆上手！

食材：奶油、糖粉、鮮奶、無鹽奶油、蛋白、奶油乳酪、砂糖、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉

奶香起司巧克力豆蛋糕

食材：奶油、糖粉、巧克力豆、溫牛奶、起司、無鋁泡打粉、低筋麵粉、雞蛋

蠟筆小新生乳酪蛋糕

大家有聽過Yogurt Art嗎? 其實是在酸奶上畫畫 這次我嘗試了在乳酪蛋糕上畫畫 還畫了超可愛的蠟筆小新!

食材：消化餅、無鹽牛油/奶油、牛奶、魚膠粉/吉利丁、忌廉芝士/奶油乳酪、糖、檸檬汁、忌廉/淡奶油、竹炭粉、可可粉、色素(橙,紅,黃)

巧克力芝士蛋糕

層次分明的三色芝士蛋糕，作法不難，只要有足夠的耐心，一層層的冷凍，好吃又好看的蛋糕就完成啦！

食材：餅乾、無糖可可粉、奶油乳酪、無鹽奶油、蛋、苦甜巧克力、糖、動物性鮮奶油

杯子乳酪蛋糕【卡夫起司片】

原來用起司片做的乳酪蛋糕也一樣好吃耶！ 怕一大條奶油乳酪用不完的人，用取得容易的起司片，一樣可以完成喔！

食材：牛奶、卡夫起司片、蛋白、奶油、砂糖、蛋黃、白醋（或檸檬汁）、低筋麵粉、玉米粉

【影片】抹茶雙層芝士蛋糕<LeTao>

這個是有點麻煩和複雜，但其實跟著步驟慢慢來就還好啦！ 就算有點點瑕疵，也可以用蛋糕碎遮醜！這個真的省去很多麻煩！ 而且成品相當好吃...

食材：雞蛋、抹茶粉、Cream Cheese、白砂糖、低筋麵粉、水、蛋黃、Whipping Cream、魚膠片、Mascarpone芝士

優格生乳酪蛋糕三重奏

使用6格烤模，一次做3種不同口味！

食材：消化餅乾、奶油、奶油乳酪、細糖、吉力丁粉、熱水、鮮奶、原味優格、檸檬汁、草莓醬、抹茶醬、檸檬皮屑

生酮低醣 檸檬乳酪蛋糕捲

因為做生酮低醣檸檬塔，還有剩下的檸檬凝乳，又不想丟掉跟做塔皮，於是想到羅淇姐姐之前的草莓乳酪蛋糕捲，想說把蛋糕捲內餡換成檸檬凝乳+...

食材：奶油乳酪、赤藻糖醇、蛋白、蛋黃、檸檬汁、檸檬凝乳、全蛋、動物性鮮奶油、香草甜菊糖、杏仁粉

伯爵奶茶起士蛋糕

食材：伯爵茶包、牛奶、低筋麵粉、奶油乳酪、奶油、糖、蛋、玉米粉、鮮奶油