乳酪甜點

檸檬乳酪蛋糕

這是帶有檸檬酸味的乳酪蛋糕,蛋糕體本身添加了檸檬來增加香氣,與乳酪一起享用可以解膩而且搭配脆脆的餅乾,讓口感加分喔!

食材：消化餅乾、無鹽奶油、細砂糖、奶油乳酪(cream cheese)、蛋黃、動物性鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁、君度橙酒、冰蛋白

經典提拉米蘇

食材：蛋黃、細砂糖 Granulated、馬斯卡彭起司、動物性鮮奶油、香草精、糖粉 Powdered、Espresso、Kahlua 咖啡酒、手指餅乾、苦巧克力粉

全麥低糖提拉米蘇Tiramisu🍰☕️

自己做的全麥拇指餅乾 跟少糖的食譜 口感不會很膩！

食材：全麥拇指餅乾、可可粉、馬斯卡彭起司、砂糖、無糖杏仁奶、即溶咖啡、水、萊姆酒

夏日清爽! 超簡單柚子乳酪蛋糕

用家裡的柚子醬做的!!不會很酸而且非常好吃~

食材：忌廉芝士、砂糖、柚子茸、原味乳酪、魚膠粉、熱水、魚膠粉吉利丁粉、消化餅、牛油

清冰箱乳酪小蛋糕

因為protocol 寫地煩 因為聖誕節前做了很多食物 因為剩下很多剩一點的食材 因為室友明天要從義大利回來了 乳酪小蛋糕誕生 ...

食材：奶油乳酪、雞蛋、糖、檸檬汁（檸檬口味）、無花果乾（無花口味）

甜橙起士蛋糕～母親節蛋糕

濃郁綿綢的起士中有著柑橘類果肉的香氣， 不需繁瑣工序，也無需複雜食材， 母親節大餐後，來塊厚薄適中的起士蛋糕甜點做個完美的endi...

食材：奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、優格、玉米粉、日本甜橙、居度橙酒

巧克力小乳酪蛋糕

冬天較適合熱量高的甜點，這道乳酪蛋糕用了大量的奶油乳酪，味道非常濃郁，對喜歡cream cheese的朋友來說，是最佳的選擇，以小...

食材：蛋糕體：1/2sheet、A低筋麵粉、A泡打粉、A蘇打粉、A可可粉、B水、B奶油、C糖、C沙拉油、蛋黃、D蛋白、D糖、D塔塔粉、乳酪體：、奶油乳酪creamcheese、奶油、糖、A蛋白、A糖、A塔塔粉、巧克力醬

低醣生酮💕可可乳酪馬芬

用南瓜泥取代澱粉紮實綿密的口感。 一顆馬芬淨碳約5g

食材：椰子麵粉、馬卡龍杏仁粉、南瓜泥、無糖可可粉、無鹽奶油、裝飾用杏仁片或堅果、赤藻醣醇、鹽、泡打粉、奶油乳酪、即溶咖啡粉、全蛋

舒芙蕾起司菇菇歐姆蛋【好菇道好食光】

將充滿小小氣泡的舒芙蕾蛋液香煎成歐姆蛋，鍋裡微微膨起蛋皮時，夾進炒香香的雪白菇、鴻喜菇，撒上起司絲，再翻起對折，外酥內軟的舒芙蕾起...

食材：好菇道雪白菇、好菇道鴻喜菇、蛋、橄欖油、鮮奶油、海鹽、洋蔥細丁、粗粒黑胡椒、牛番茄、初榨橄欖油、起司絲、巴薩米克紅酒醋、帕馬森起司(刨絲)、生菜(綠捲、萵苣、芝麻葉等)

松露料理 <起司> 黑松露烤布里起司

烤布里起司, 一道非常簡單的輕食~ 一個布里起司, 加上自己喜歡的醬料, 放進烤箱, 再等個數分鐘, 好吃的烤起司就出爐啦! 趕...

食材：杏仁餅乾、布里起司、黑松露醬、松露橄欖油、海鹽、堅果

單身小姐莓菓起司蛋糕

雖然名字是單身小姐起司蛋糕， 但不只是單身小姐可以吃， 它也是給喜歡甜點卻不想攝取過量的你喔~~ 一次一杯剛剛好，不會太多也不會太...

食材：無鹽奶油、英式奶油酥餅、奶油乳酪creamcheese、糖粉、鮮奶油whippingcream、檸檬汁、冷凍綜合莓果切丁、砂糖

藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕這樣做。

食材：奶油起司、Mascarpone酸奶油馬斯卡彭起司、牛奶低脂或全脂、無鹽奶油、玉米粉、糖、麵粉、蛋黃室溫、檸檬、消化餅、蛋白室溫、奶油、藍莓果醬

法式馬卡龍《水波爐》

此配方約可做4公分大小的馬卡龍8個。

食材：馬卡龍烤盤每個圓4公分、杏仁粉、糖粉、軟化奶油乳酪、蛋白、藍莓果醬、砂糖、鮮奶油、色素、擠花頭、SN7065擠花頭0.75公分、擠花袋

日式輕乳酪蛋糕

好久沒更新了!! 最近逛了咖斯彄看到奶油乳酪 就想說來烤個乳酪蛋糕 於是在網上找了一下 意外看到一個日本的甜點網 標題打日式輕乳...

食材：奶油乳酪、蛋黃、牛奶、無鹽奶油、玉米粉、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、八吋活動模

芒果生乳酪

這麼久才更新，期間經歷了兩次失敗的生乳酪，終於成功能跟大家分享🥭 使用6吋蛋糕模，但食材是參考7吋的份量，會稍微多一些出來，可以另...

食材：餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶油、芒果泥、無糖優格、水、芒果、二號砂糖、檸檬皮、吉利丁、檸檬汁、芒果果肉

爆漿芋泥吐司（無油芋泥餡版）

超簡單的無油芋泥也能有綿密口感，不管是早餐排隊美食芋泥奶酪，還是芋泥肉鬆、芋泥半熟蛋、芋泥香蕉吐司，只要做好芋泥餡，想要什麼創意配...

食材：芋頭、牛奶、細砂糖、吉利丁片、吐司、奶粉、芋泥餡、比例見註１、奶酪、肉鬆、cheese、半熟蛋、美乃滋

奶香起司巧克力豆蛋糕

食材：奶油、糖粉、巧克力豆、溫牛奶、起司、無鋁泡打粉、低筋麵粉、雞蛋