中筋

小黃瓜起士蛋餅

爽口的小黃瓜搭配濃郁的起士 Q軟的餅皮。 早餐營養又健康

食材：蛋、起士、中筋麵粉、小黃瓜、水、玉米粉、胡椒粉、鹽

【親子料理】台式甜甜圈

宅在家玩什麼？找事情給小人兒做、找食物填小人兒的肚子就對了，第一次炸甜甜圈就上手！等疫情趨緩恢復正常生活後再來個體重校正回歸吧！ ...

食材：中筋麵粉、雞蛋、砂糖、鮮奶、巧克力、酵母粉、玄米油

玫瑰花捲麵包（冷藏發酵）｜飛利浦萬用鍋

你沒聽錯！萬用鍋還可以做麵包？！用簡單的隔夜發酵法，捏出可愛的玫瑰花圖樣，早上起床配上一杯咖啡，原來萬用鍋能讓我那麼優雅做料理～

食材：中筋麵粉、牛奶、紅麴粉、雞蛋（與牛奶總重145克）、蛋黃液、去籽紅棗、糖、飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋、橄欖油、酵母、鹽

芋泥紅豆核桃磅蛋糕

因家人愛芋泥.紅豆.核桃，便全部結合在磅蛋糕中。有別於一般糖油拌合法，採粉油拌合，再與蛋白霜結合方式，口感更細緻！

食材：紅豆粒(蜜紅豆)、1/8核桃、無水奶油、無鹽奶油、蛋白、鹽、糖粉、珍珠糖(可省略)、中筋麵粉、溫開水、泡打粉、蛋黄、蘭姆酒、芋泥、動物鮮奶油

加州葡萄乾螺旋酥

食材：中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、固體白油、加州葡萄乾酒香餡、水

芝麻鮮奶米饅頭

之前試過配方3/4都用米穀粉，成品很像粿並不好吃，這次再調整試試😅

食材：米鬆餅粉、中筋麵粉、鮮奶、砂糖、黑芝麻粉、植物油

大蒜饅頭

軟軟綿密的饅頭可以直接吃 也可以切片煎到恰恰塗大蒜吃 超級棒！！😋 影片： https://youtu.be/VNP4laiGj9A

食材：中筋麵粉、酵母粉、白糖、溫水、大蒜

起司花椰菜米餅

食材：花椰菜米、青蔥、中筋麵粉、細絞肉、鹽巴、黑胡椒、雞蛋、起司粉、水

古早味蛋餅

適合當早餐，點心

食材：中筋麵粉、太白粉、地瓜粉、鹽、青葱末、蛋、水

手揉白拋拋幼綿綿鮮奶饅頭

不用三桿三折，只要快速揉麵就能完成的鮮奶饅頭！香甜好吃！ 食譜45克糖吃起來甜甜的，不喜歡饅頭太甜可以自行減糖喔

食材：中筋麵粉、砂糖（可依口味減糖）、冰鮮奶、速發酵母、無氣味植物油

抹茶乳酪蔓越莓布朗尼

加入蔓越莓乾與乳酪的抹茶布朗尼，吃起來酸酸甜甜，又帶點乳酪的鹹，製作方法也很簡單喔！

食材：蔓越莓乾（稍微泡一下熱水）、無鹽奶油、室溫奶油乳酪、白巧克力、細白砂糖、紅糖、雞蛋、中筋麵粉、抹茶粉、鹽

東爵紅茶司康-氣炸鍋

外酥內軟的紅茶司康，配上無糖紅茶，享受充滿茶香的下午茶😊

食材：中筋麵粉、泡打粉、砂糖、無鹽奶油、牛奶、東爵紅茶包、雞蛋、鹽

「萬無一失」巧克力熔岩蛋糕

當我用勺子挖開巧克力熔岩蛋糕時，快樂的坐在椅子上直跺腳！ 這款甜點帶來的快樂是另一個層次的，它的內部有著完美的潤色和濃郁的巧克力味...

食材：巧克力、淡奶油、無鹽奶油、鹽、雞蛋、糖、中筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉

Pizza皮

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、橄欖油、鹽、糖、乾酵母、水（牛奶）

脆皮蝦球

嚇到的脆皮 原本沒有要紀錄下來，所以沒有拍照 但怕自己金魚腦忘記比例😂

食材：蝦子、胡椒、低筋麵粉（中筋也可）、鹽巴、玉米粉、蛋白、砂糖、泡打粉、蛋黃（可略）、冰水

高麗菜煎餠~營養滿分早午餐

你家小朋友有不愛吃蔬菜的問題嗎？來試試這道高麗菜煎餅，可以讓小朋友一次吃下大量蔬菜喔！ 這道菜的做法簡單，又不需要太多時間，五穀...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、中筋麵粉、綠色葉菜、鹽、植物油、芝麻（可略）、雞蛋、水

全麥豆漿司康

這個司康的做法將傳統的牛奶取代成豆漿，並加入全麥麵粉，吃起來較傳統司康更有口感，香氣較濃也更濕潤。 配方裡的葡萄乾可置換成自己喜歡...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、砂糖、鹽、泡打粉、冰的無鹽奶油丁、濃豆漿、雞蛋、蛋黃、蘭姆酒浸泡過的葡萄乾、胡桃