中秋節

我家大餅(Q心月餅)

住在南半球的主婦曾吃過一款知名團購月餅~讓不愛中式餅類的我難以忘懷!!今年中秋試著自己製作看看~使用原本要製作成綠豆椪外皮的材料來...

食材：中筋麵粉、無水奶油或豬油、低筋麵粉、水、紅豆泥、砂糖、芋頭泥、鹽、麻吉、豬肉絲或肉鬆、碎鹹蛋黃

山藥紅豆糯米糕

轉眼間中秋節即將到來，賞月喝茶時，最棒的就是能搭配各種茶點；但無論是月餅或蛋黃酥，總難免怕吃多了臉與月同圓～介紹ㄧ道美麗可口，香糯...

食材：小月餅壓模、紫山藥（去皮後約380g)、蜜紅豆、砂糖、棕櫚糖或二砂、牛奶（原味保久乳）、冷開水、水磨糯米粉

蛋黃酥

阿木我今年為了讓豬爸豬女有口福，不惜成本的買下去(￣▽￣)對於自己動手做的最高原則是 : 買好的材料來做就是了 自己家人吃跟送朋友...

食材：鹹鴨蛋、紅豆餡(鴛鴦低糖)、中筋麵粉、米酒、糖粉、低筋麵粉、黑芝麻粒、無鹽奶油(安佳)、蛋黃、水、牛奶&開水(蛋黃1/4的量)

🌟彩色冰皮月餅🌟

快到中秋佳節啦！ 製做冰皮月餅是一個比較簡單難度底的選擇，而且口味內餡都可以按個人喜好不同來做。真的很方便。希望大家喜歡。

食材：栗子蓉、豆沙蓉、草莓牛奶（新鮮草莓➕牛奶）、日本太白粉、糯米粉、牛奶、在來米粉、澄面粉、糖、牛油、抹茶粉

家常韓式烤肉套餐 烤豬五花肉

家庭式韓式烤肉套餐 電烤盤料理 平價料理

食材：帶皮豬五花肉、海鹽、胡椒、蒜末、薑片、洋蔥末、帶皮五花肉、蔥段、洋蔥、日本清酒、蔥花、白芝麻油、韓國辣椒粉、市售咖哩粉、白芝麻、蒜片、白糖(蜂蜜、果糖可)

自製烤肉醬、胡椒鹽，今年中秋換你秀一波！

每到中秋節身邊的人便開始滿口嚷嚷著要揪團烤肉，今年把檔次提高一點，暫別市售烤肉醬千篇一律的味道，按著台灣燙獨門配方試著自己調製醬料...

食材：醬油膏、蠔油、鹽、黑糖、花椒粉、蒜泥、芝麻醬、白胡椒粉、薑泥、金針菇、沙茶醬、糖粉、蘋果泥、蛤蠣、五香粉、洋蔥泥、無鹽奶油、蒜辦、水、米酒、醬油、脥心肉塊、里肌肉厚片

中秋特輯-烤肉備料懶人包

超澎派～ 食材份量自己來；避免買到過期冷凍食品 剩下的食材也能變身各式料理，食譜近期陸續更新中 https://www.one-u-ytr.tk/...

食材：市售培根、雞胸肉、竹籤、蔥段、薄鹽醬油、紅、綠、黃椒、傳統醬油、海鹽、雪白菇、高樑酒、黑胡椒粒、鴻喜菇、五香粉、橄欖油、金針菇、義式香料、蔥花、小黃瓜、油、杏鮑菇、白胡椒粉、嫩肩牛小排、秋刀魚、豬里肌肉片、市售即食豆干、市售魷魚、蝦子、朱記川味香腸、朱記川味臘肉、絲瓜、帶殼筊白筍、地瓜、馬鈴薯、市售鯖魚、（全麥）土司

涼拌小菜：柚香白蘿蔔片

白蘿蔔通常都拿來燉或煮湯，其實拿來作小菜也超適合的喔，而且作涼拌是一個超懶人的做法，只要把醃料放好，丟到冰箱後，明天拿出來就可以吃...

食材：白蘿蔔、鹽、糖、柚子醬、醋

🍵抹茶紅豆蛋黃冰皮月餅(超級簡單）

中秋快到了，冰皮月餅是一個簡單又不甜膩的最佳選擇😊 而且內陷冰皮味道都可以按自己喜歡的去做。

食材：太白粉、米粉（在來米粉）、糯米粉、紅豆泥、澄粉、咸蛋黃、細砂糖、牛奶、牛油、抹茶粉

月娘餅

知名的金月娘（月娘餅）， 每到中秋節就是排隊也不見得買得到的伴手禮， 而且一顆要80元，真是貴森森。 自己動手做，送禮或是自己吃都...

食材：油皮、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、牛奶(可用水代替）、油酥、低筋麵粉、黃豆粉（或花生粉）、綠豆餡、鹹蛋黃

高梁火烤生蠔【38度金門高梁酒】

今年中秋，帶著38度高梁去烤肉吧！在烤熟的生蠔上淋上高梁酒，鮮蠔的海洋甜味與高梁酒精揮發後的獨有甜味交織，真的好吃到不得了！ ⊕部...

食材：新鮮帶殼生蠔（大型）、金門38度高梁、香菜

肉鬆綠豆椪

食材：綠豆沙、肉鬆、中筋麵粉、紅麴醬、細砂糖、低筋麵粉、豬油、水

柚子醬

《本草綱目》中指出，柚子皮氣味甘辛、平、無毒，和果肉一樣，也有消食、下氣、化痰的功能。因此在中醫裡會運用柚子皮曬乾後製成藥材，主治...

食材：柚子、麥芽、檸檬汁

楊枝甘露 - 吃不完的柚子來做甜品吧

楊枝甘露 a.k.a 芒果柚子西米露 楊枝甘露取名的意象是觀音手中的楊柳所滴出的露水，給人清透、沁涼的感覺，在這還有點熱的天氣裡...

食材：芒果、柚子、冰糖、西米、奶水、椰奶

低糖芋頭千層酥(芋頭酥.蛋黃酥)

中秋佳節又要到囉! 大家有沒有想嘗試看看送給最親愛的人一份親手做的月餅呢? 趕緊試試看，材料準備好之後其實很簡單喔^^ *共18顆...

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、紫芋粉、芋頭肉、冷水、溫水、細砂糖、無鹽奶油、鮮奶油、奶粉、麻糬

金月娘月餅（豬油版）

這幾年的中秋都自己做蛋黃酥、芋頭酥，今年想換換口味於是做了金月娘。因無水奶油取得不易又貴所以今年用豬油代替沒想到酥皮的效果更好。

食材：綠豆沙內餡（30g/個）、鹹蛋黃(10g/個）、中筋麵粉、紹興酒、糖粉、低筋麵粉、黃豆粉、豬油、水

鳳梨豆沙酥

突發奇想的將鳳梨餡和豆沙餡做了結合，酸酸的鳳梨餡與微甜的豆沙餡偶遇，味道猶如曖昧期間的酸甜，意外的纏綿。 Facebook： h...

食材：中筋面粉、牛油、低筋面粉、细砂糖、白油、豆沙馅、水、凤梨馅、色素