中式烘焙

饅頭

食材：中筋粉、椰漿、水、酵母、糖、油

【萬聖節】木乃伊饅頭

萬聖節限定的木乃伊饅頭,可以和小孩一起製作,享受美好的親子時光,讓饅頭變得好吃又好玩唷^^ ♡安夏の手作人妻食堂♡ www.fa...

食材：中筋麵粉、鮮奶、白糖、鹽巴、酵母、植物油、黑炭可可粉

南瓜花捲

南瓜好處多多，做成花捲色澤漂亮、超級美味。

食材：中筋麵粉、南瓜泥、速發酵母、酵素（可省略）、蔥花、胡椒鹽、沙拉油

雙色蜂蜜全麥饅頭

手指一按下去, 饅頭瞬間反彈, 真是美味! 做法輕鬆簡單, 而且自己動手做的手工饅頭乾淨衛生.原味與全麥麵糰一起捲起就可以產生漂亮...

食材：中筋麵粉、蜂蜜/糖、速發酵母粉、全麥麵粉、鹽、水、油

火腿蘿蔔糕（烘焙展中式食譜）

我喜歡吃台式菜頭稞，有家鄉味道。但是做給朋友吃，或分享做法，好像喜歡的沒幾個，被稱「陽春蘿蔔糕」，乾脆來加點料！

食材：蘿蔔刨絲、火腿、在來米、蝦米、水、紅蔥頭、胡椒粉、鹽巴

豆漿饅頭 [不皺皮、不塌陷的小技巧]

以前做饅頭常常一掀開鍋蓋, 原本漂亮的饅頭瞬間塌陷、皺皮, 真是懊惱! 經過多次試驗, 我的饅頭終於有完美肌膚了 . 鬆軟Q彈的豆...

食材：中筋麵粉、鹽、糖、速發酵母粉、溫豆漿 (微波加溫)、油

甜白饅頭

魏o綢小姐分享簡單易做又好吃的白饅頭！ 我很愛吃饅頭，這真的省時間，口感又好，以後就用這方法做饅頭，快又好吃~~

食材：中筋麵粉、水、糖、油、新鮮酵母

【寶寶食譜】地瓜圓紅豆湯

地瓜圓用現有的模具壓出可愛造型， 孩子自己動手做，讓甜點更好吃了! -------------- FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌...

食材：蒸熟地瓜泥、樹薯粉、日本太白粉

煉乳葡萄乾饅頭

加了香甜濃郁的煉乳做出的饅頭，奶香味十足～

食材：中筋麵粉、鮮奶、自製煉乳、鹽、新鮮酵母(或酵母粉)、植物油、葡萄乾

蔥兒玫瑰花卷～「烘焙展中式食譜」

蔥花剩下一些，想想還是趁新鮮來做玫瑰花卷吧~ 自從學會用1:2的高粉：低粉，混合來做饅頭，覺得不僅更好吃，表皮也愈加光滑漂亮，純手...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、老麵(可不加)、水、酵母、橄欖油、蔥花（用油與鹽巴、白胡椒拌勻）

金莎薯餅【烘焙展中式食譜】

咬到金莎...有種驚喜的感覺...口感不油不膩...清淡不口渴

食材：豬絞肉、乾蝦仁、馬鈴薯泥、熟紅蘿蔔丁、鹹蛋黃切丁、馬鈴薯粉、麵包粉、鹽，糖

紫薯奶油酥餅【烘焙展中式食譜】

以紫薯取代奶油酥餅的甜滋滋糖醬，多了番薯的香氣少了分罪惡感，外皮依然層層香酥一碰就碎，讓人不禁想多吃一個XD

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、紫薯泥、水、糖粉、牛奶

超可愛西瓜發糕【烘焙展中式食譜】

誰說發糕只能是黑糖的呢?我偏要做成西瓜造型，好看好吃又可愛，你也來試試看。

食材：鮮奶(微波至溫熱)、細砂糖、綠色-抹茶粉、低筋麵粉、紅色-紅麴粉、泡打粉、西瓜籽-黑芝麻、裝馬芬杯的小瓷碗、馬芬杯

迷你月餅：16份【烘焙展中式食譜】

中間的紅壤鑲著黃寶石 秋季 節慶氣氛不斷蔓延 快屆假日 樂於月餅製作時 ~

食材：低筋麵粉、蜂蜜、8顆鹹蛋黃(事先對切成一半)、植物油、紅豆、生蛋黃、水、溫開水、二號砂糖、麥芽糖

馬鈴薯焗烤飯【烘焙展中式食譜】

牽絲焗烤飯..有歐式的風味

食材：馬鈴薯.雞蛋.紅甜椒、紅蘿蔔丁.玉米粒..乳酪絲、白飯、豬絞肉、黑胡椒..牛奶、蕃茄丁、起司片

雲紋紫薯鮮奶饅頭

很久以前就一直想試試紫薯饅頭， 前陣子收到朋友送的紫薯粉， 那就趕快動手做一些， 我腦中構思的這款饅頭是想要有雲紋的感覺， 口感則...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、速發乾酵母、紫薯粉、奶粉(可省略)、鮮奶

鮮蝦胡椒餅【烘焙展中式食譜】

外酥內軟的餅，內餡加了豆腐，讓口感更柔軟，同時降低熱量．可以當早餐，或點心．

食材：中筋麵粉、水、低筋麵粉、速發酵母、鴨油、豆腐丁、蝦肉末、海鹽、蔥末、醬油、糖：水、糖、生芝麻、胡椒粉、五香粉