不辣豆瓣醬

牛肉醬

超下飯 超下飯的牛肉醬

食材：香菇丁、熟花生碎、蒽、牛肉丁、薑片、紅辣椒、洋蔥、辣椒粉（不辣的那種）、蒜、薑碎、大料：花椒、香葉、八角、桂皮等、油、豆瓣醬、香菜、熟芝麻、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、十三香

紅燒牛肉拉麵

作法簡單食材易取得，廚房新手也可以輕輕鬆鬆煮出經典的台灣美味。不論用壓力鍋或一般燉鍋都一鍋到底。

食材：牛腱、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、糖、蔥、豆瓣醬(辣或不辣皆可)、薑、醬油、鹽、八角

酸菜炒豬血

鹹鹹的，微辣，非常下飯

食材：豬血、酸菜、糖、薑絲、米酒、蔥段、不辣豆瓣醬、辣椒、水

鳳梨苦瓜雞湯（小米電子鍋版）

肉煮得很爛，連軟骨都爛了，輕鬆骨肉分離

食材：帶骨帶皮雞肉、鳳梨、苦瓜、不辣豆瓣醬、食用油極少量、糖、米酒、生薑、切斷蔥白

三層肉炒豆干

自己壓了些豆干後，馬上就切了三層肉來炒個便當菜，鹹香帶點辣豆瓣，真是下飯的好菜啊～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:...

食材：三層肉、五香豆干、醬油、大蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、棕櫚糖或二砂、香菜（如不愛可不加）、米酒、辣椒

家常紅燒牛肉麵

自己煮牛肉麵，想吃多少料，就加多少，美味，簡單，一鍋到底非常容易，朋友吃到絕對讚不絕口！

食材：番茄、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、豆瓣醬（不辣、牛肉（我用嫩肩）、豆瓣醬（辣、薑末、醬油、蔥、糖、青江菜

螞蟻上樹

這道螞蟻上樹做法很簡單，其實就是炒冬粉的概念～炒過的豆瓣醬香氣十足，配上古溜古溜的冬粉，真的非常好吃哦！

食材：冬粉、細絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭、不辣豆瓣醬、薑末、醬油、素蠔油、砂糖、白胡椒粉、水或高湯

香菇肉燥 (拜拜的肉)

拜拜剩下的三層肉，通常都不太愛吃了，適合重新加工，搭配香菇，做成肉燥，香噴噴，超級下飯 ^^

食材：三層肉、香菇、醬油、蒜頭、油蔥、豆瓣醬 (不辣)、糖

紅燒牛肉飯

一碗白飯，一些青菜，淋上紅燒湯汁，香噴噴紅燒牛肉飯 開動囉🥄

食材：牛（肋）條、紅蘿蔔（適量）、不辣豆瓣醬、白蘿蔔（適量）、辣味豆瓣醬、牛番茄、醬油膏、洋蔥、素蠔油、蒜瓣、番茄醬、蔥段、二砂糖、薑片、米酒、時蔬-青江菜（可以先燙熟）、冰糖

香炒臭豆腐

臭豆腐除了酥炸、清蒸、燉煮以外，用炒的也是很香很好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：臭豆腐、皮蛋、豬肉片、蘿蔔葉、不辣紅辣椒、辣豆瓣醬、糖、米酒、胡椒粉

家常肉末豆腐

孩子們對於媽咪做的每道菜，一直只有讚美，讓我怪不好意思的。今天這道菜也是個快速料理，而因為有牛絞肉，多了嚼勁跟肉香，依然讓孩子們讚...

食材：牛絞肉、三色豆、蠔油、義美板豆腐、不辣豆瓣醬

螞蟻上樹（適合小孩子）

食材：冬粉、蒜頭、絞肉、醬油、冰糖、米酒、不辣豆瓣醬、蔥（蔥花）、水

眷村炸醬麵

眷村炸醬麵跟以肉末為主的傳統老北京炸醬麵的不同，在於會添加豌豆等其他配量來增添份量，但反倒變得料多豐富，喜歡的話還可以加皇帝豆等。

食材：豬絞肉、豆干、豆瓣醬(不辣)、胡蘿蔔、甜麵醬、大蒜、豌豆、蔥、鹽、洋蔥(小)、糖、薑、胡椒粉、醬油

炸醬

配飯拌麵最適宜的……炸醬。

食材：葵花油、薑末、不辣豆瓣醬、蒜末、甜麵醬、洋蔥丁、水、豬絞肉、鰹魚粉、豆乾切丁

酢醬麵 (阿婆食譜)

阿婆食譜是我們家阿婆傳下來的方法，與市售酢醬麵不同，但絕對是我們家裡永遠懷念的味道！

食材：豬絞肉、豆干、金蘭甜麵醬、四季豆、岡山豆瓣醬(不辣)、家常麵、糖、小黃瓜、紅蘿蔔

關廟麵炒麵

食材：關廟麵、玉米筍、豆瓣醬（辣不辣都可、雪白菇、番茄醬、肉絲、辣椒（可略、高麗菜絲、米酒、蒜頭

紅燒牛腩

#先裝好三碗白飯等著配【紅燒牛腩】#微酸甜微辣的湯底和Ｑ嫩彈牙的牛肋條，配飯ＯＫ！下麵ＯＫ！深夜食堂完勝！美太太覺得你家也可以煮出...

食材：牛肋條、薑片、洋蔥、蔥捲、蒜頭、紅蘿蔔切塊、辣椒、白蘿蔔切塊、辣/不辣豆瓣醬、水、牛番茄、番茄醬、醬油、米酒、二砂糖