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豆瓣醬燜豬軟骨

Name: 豆瓣醬燜豬軟骨 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 豬軟骨 450克; 白蘿蔔 1條; 乾蔥 5粒; 薑 2片; 蔥（切段） 1棵; 台式豆瓣醬 2湯匙; 清水 200毫升; 葡萄籽油 1湯匙; 豉油 1茶匙; 鹽 1/2茶匙; 冰糖 1小塊; 紹興酒 1/2湯匙

描述

膠質食物能補充身體流失的骨膠原，讓皮膚保持光澤彈性。想補充骨膠原，不一定要吃昂貴的花膠、海參，可在家動手弄簡單便宜的膠質菜。「豆瓣醬燜豬軟骨」，豬軟骨含有的膠質特別多，用燜煮的方式能有效保留膠質。

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食材

豬軟骨

450克
白蘿蔔

1條
乾蔥

5粒
薑

2片
蔥（切段）

1棵
台式豆瓣醬

2湯匙
清水

200毫升
葡萄籽油

1湯匙
豉油

1茶匙
鹽

1/2茶匙
冰糖

1小塊
紹興酒

1/2湯匙

步驟

豬軟骨洗淨，加入放有1片薑的滾水中汆燙去血水。
白蘿蔔去皮切塊。
燒紅鑊下葡萄籽油，中火爆香薑蔥和乾蔥，加入豬軟骨及甘筍，再下柱侯醬炒勻。
加入清水和調味料，煮至汁料滾起後轉小心燜煮30分鐘。再下白蘿蔔燜10分鐘，即成。

小撇步

如想學習更多瘦身食譜，歡迎瀏覽 http://blog.angeltong.com.hk/search_recipes.aspx

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2015/01/29 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,246 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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