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冬天乾燥，應多喝有補氣滋陰的湯水。猴頭菇助消化促排毒、沙參有利清養肺胃、補中益氣；玉竹養陰潤燥、滋養強壯。加上富含膠質的花膠同煮，不止釋放出滿滿的膠質，湯頭也因此清甜溫醇。非常適合想美肌嫩膚、補氣養身的女士。
猴頭菇洗淨浸軟。
排骨洗淨，加入滾水中汆燙去血水。
鍋中加入清水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉小火煮2小時，加入鹽調味即可。
小撇步
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唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk
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