百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Irene的美西灶腳
Irene的美西灶腳
137 食譜 4,054 粉絲

魚香茄子

魚香茄子

描述

過油後的茄子顏色漂亮，也充分吸收豆瓣醬以及豬絞肉的香味，很下飯。

271 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 熱油鍋（約160度），將切成長條狀的茄子下鍋炸一下，大約炸五十秒就可以撈出來瀝油

  • 另起一鍋爆香蔥末蒜末、辣椒末以及薑末，加入豬絞肉以及醬油、辣豆瓣醬以及糖充分拌炒至豬絞肉熟透並上色後，加入過油過的茄子，充分拌炒一下即可起鍋

小撇步

先將油鍋熱好之後再切茄子下去過油，可以減低茄子氧化變色的時間。

逛逛我的臉書吧
https://www.facebook.com/ireneinlosangeles

7,118 瀏覽
avatar
Irene的美西灶腳 137 食譜 4,054 粉絲

生活中的感動與分享，往往可以從食物開始，透過煮食的過程發現自己，也牽起與他人的緊緊聯繫。 我的facebook粉絲頁，分享我的煮食以及散步生活 https://www.facebook.com/ireneinlosangeles

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

魚香茄子：Irene Ang 一起做
Irene Ang

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 櫛瓜 四季豆 茄子 金針菇 炒飯 三杯雞 雞湯 地瓜 玉米濃湯 馬鈴薯 餅乾 竹筍 瓜仔肉 粽子 家常菜 南瓜 豆腐 鮭魚 香菇雞湯 義大利麵 番茄 雞肉 酸辣湯 糖醋排骨 湯麵 麻婆豆腐 台式泡菜 滷肉 花椰菜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 小黃瓜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 菠菜 糖葫蘆 湯 打拋豬 排骨 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 炒麵 早餐 低脂高蛋白 白菜滷 高麗菜 高麗菜飯