奶油小餅乾～伯爵茶&可可
描述
是款不用電動打蛋器也能夠製作的小餅乾哦！小烤箱也可以烤，不過要顧著以免小餅乾烤焦。
熱量
食材
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100g
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60g
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50g
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1個
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2g
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80g
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20g
步驟
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奶油切小塊以便室溫軟化（或微波10秒左右使奶油軟化，但要小心不要讓奶油融化）
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伯爵茶麵糰：麵粉過篩備用。
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可可麵團：可可粉與麵粉一同過篩備用。
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將無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀。
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加入糖粉打至泛白（拿起打蛋器末端會呈現立挺的角即可）
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加入蛋黃攪拌均勻。（伯爵口味：此時加入伯爵茶葉並攪拌均勻）
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將過篩過的麵粉分三次加入（一次全下會很難攪拌），使用刮刀用拌切的方式混和麵粉。
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拿出保鮮膜，將拌好的麵糰包起來，冷藏約20分鐘使麵團變硬。（較容易壓模）
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將麵團桿平後壓模，此時可先將烤箱預熱至160度C。（餅乾會膨脹，需要留一些間隔哦！）
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160度C，烘烤約18分左右鐘即可。
小撇步
若不加伯爵茶葉就是原味奶油小餅乾，也滿好吃的哦！一份材料大約可以烤30片左右的小餅乾。（約3x3大小）
