百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Dr. Cook
49 食譜 131 粉絲

荔枝醬油滷排骨

荔枝醬油滷排骨

描述

因為滷肉時都會加一些糖,某次滷肉因家裡有荔枝所以用荔枝試看看。滷出來的肉吃完後不死鹹有一股淡淡得舒服的甜味。因為荔枝酸酸甜甜,所以放荔枝跟放甘蔗是一樣的作用吧!

食材

步驟

  • 排骨切小塊,以熱水燙過去雜質。頭及壓碎、紅蔥頭切細丁、切小段、荔枝去皮去籽。

  • 另起一大鍋,倒入適量油加熱後,倒入切好的頭及紅蔥頭,炒香後倒入1中的排骨翻炒約1分鐘。

  • 倒入醬油、酒、清水,然後鋪上薑、蔥及荔枝,以大火煮開後,轉中火燉煮半小時。然後關火,靜置半天或隔夜加熱再吃。

    倒入醬油、酒、清水,然後鋪上荔枝,以大火煮開後,轉中火燉煮半小時。然後關火,靜置半天或隔夜加熱再吃。

小撇步

1.醬油及荔枝可依個人口味調整。
2.剝荔枝時最好手下面放一個碗,以免浪費了果汁。剝好的荔枝果肉整碗倒進滷鍋即可。

6,032 瀏覽
avatar
Dr. Cook 49 食譜 131 粉絲

這裡的食譜是我的德國廚房家常菜,也希望分享給大家德國人都吃什麼。www.facebook.com/drcookde

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 菠菜 高麗菜飯 雞胸肉 瓜仔肉 糖葫蘆 炒飯 低脂高蛋白 香菇雞湯 茄子 滷肉 四季豆 涼拌小黃瓜 酸辣湯 馬鈴薯 竹筍 排骨 炒麵 番茄炒蛋 金針菇 地瓜 糖醋排骨 蒸蛋 南瓜 番茄 三杯雞 鮭魚 台式泡菜 櫛瓜 白菜滷 小黃瓜 花椰菜 杏鮑菇 豆腐 馬鈴薯燉肉 早餐 高麗菜 娃娃菜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 雞肉 義大利麵 餅乾 家常菜 雞湯 玉米濃湯 雞蛋豆腐 粽子 麻婆豆腐