芝麻法國棍子麵包（低溫冷藏發酵）
描述
麵包皮脆內Ｑ軟，芝麻在口中散發香氣，給親愛的家人獨享~
步驟
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麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將材料一一放入(鹽和酵母粉要隔開放勿碰在一起)，選擇攪拌麵團功能，共攪拌20分鐘。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵１個小時。
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發酵完成將麵團移至保鮮盒內，蓋上蓋子放冰箱冷藏１２～１６小時。
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隔天將冷藏發酵完成的保鮮盒取出回溫約１小時。
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桌上灑點麵粉，將麵團倒出，輕壓出空氣後平分成２等份滾圓，鬆弛醒１５分鐘。
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醒好的麵團壓扁成長橢圓形，麵團的光滑面朝下，由長邊捲起，一邊捲一邊壓一下，收口捏緊成為一個橄欖形。重覆此動作３次，麵團就會變長。
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將整型好的麵團，間隔整齊排放在烤盤上用烘培布(紙)折好的2個凹槽的中，送進烤箱內做４０分鐘的最後發酵。
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發酵完成的麵團，在表面用利刀劃出3道深斜線。在麵團表面及烘培布上都噴些水，送進已預熱２００度Ｃ的烤箱中烘烤１８～２０分鐘左右。（或用耐烤杯裝一杯沸水，放在烤箱內烤盤下方一起烤，製造蒸氣烘烤效果）當然若是用蒸氣烤箱的話，就免噴水及放沸水了。
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香噴噴的麵包出爐後，再移鐵網架上冷卻。
