百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
真妮4(Jennifer)
167 食譜 669 粉絲

印尼爪哇島的美味點心→奶油香蕉

印尼爪哇島的美味點心→奶油香蕉

描述

幫助消化的香蕉拿來當水果或是搭配沙拉菜一起吃都不稀奇
真妮4學了一道印尼爪哇島過年必吃的家鄉美食→奶油香蕉

383 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 香蕉要挑選青澀一點的,炸出來的口感才會香又嫩

    香蕉要挑選青澀一點的,炸出來的口感才會香又嫩

  • 重點提醒:麵糊要調出稠稠的糊度,過稀不容易沾黏在香蕉上

    重點提醒:麵糊要調出稠稠的糊度,過稀不容易沾黏在香蕉

  • 青壯厚實的香蕉對切再片切(類似博杯的形狀),放入麵糊均勻沾上麵衣
記住原則:大小和厚度要一致性的,炸的時間才容易掌握

    青壯厚實的香蕉對切再片切(類似博杯的形狀),放入麵糊均勻沾上麵衣 記住原則:大小和厚度要一致性的,炸的時間才容易掌握

  • 油的溫度不能太大,一塊一塊的放入油鍋
以中小火炸出金黃的色澤後撈起(期間不能熄火)

    油的溫度不能太大,一塊一塊的放入油鍋 以中小火炸出金黃的色澤後撈起(期間不能熄火)

  • 第一次撈起後鍋裡油溫略升高的狀態再一次下鍋逼油後,馬上起鍋....瀝油

    第一次撈起後鍋裡油溫略升高的狀態再一次下鍋逼油後,馬上起鍋....瀝油

  • 加了奶油的脆皮漿實在好吃到不行
炸過的香蕉變得柔軟但不糊爛,香氣也更明顯
這配方可以多方運用在炸年糕炸地瓜片喔
簡單的飽足零食,快點起身動動手囉!

    加了奶油的脆皮漿實在好吃到不行 炸過的香蕉變得柔軟但不糊爛,香氣也更明顯 這配方可以多方運用在炸年糕炸地瓜片喔 簡單的飽足零食,快點起身動動手囉!

1.6 萬 瀏覽
avatar
真妮4(Jennifer) 167 食譜 669 粉絲

邀稿信箱 mail: [email protected] 不當黃臉婆的真妮4邀您一起來享樂燴生活~~煮飯●吃飯●七桃●妝水水

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 麻婆豆腐 蒸蛋 玉米濃湯 滷肉 義大利麵 地瓜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 高麗菜 三杯雞 湯麵 番茄炒蛋 炒飯 番茄 小黃瓜 粽子 炒麵 四季豆 打拋豬 南瓜 瓜仔肉 竹筍 菠菜 白菜滷 雞湯 櫛瓜 杏鮑菇 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 雞肉 香菇雞湯 豆腐 雞胸肉 家常菜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 花椰菜 鮭魚 高麗菜飯 金針菇 排骨 馬鈴薯 餅乾 蕃茄燉牛肉 早餐 茄子 台式泡菜 糖醋排骨