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喵喵咪
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古早味碗粿(在來米)

古早味碗粿(在來米)

描述

小時候的記憶...
不能忘記的味道.............

食材

步驟

  • 一大匙豬油紅蔥頭切末..香菇切丁.絞肉..蝦米...

  • 諣味...醬油...糖,五香粉,胡椒粉,加一碗水,收乾餡料…

  • 在來米泡水5小時.瀝乾..1杯米3杯半的水..放入果汁機打漿...

  • 粉漿開火(走漿)慢慢攪,攪致像很濃的湯

  • 再一碗一碗盛出來再加一大匙的餡料

  • 放入蒸籠大火蒸20分用筷子插入碗粿中若沒沾粘即可起鍋……

    放入蒸籠大火蒸20分用筷子插入碗粿中若沒沾粘即可起鍋……

小撇步

滿滿的料...不沾醬的碗粿~~

調味可以自己增減
..不變的是1杯米3杯半的水量..

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喵喵咪 16 食譜 11 粉絲

我........... 來自喵喵星球.. 開著喵喵車.. 來到地球............. ^///^ 哇哈哈哈哈!!!!

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留言

共 1 則
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  • 許芯慧
    許芯慧

    所以.....3杯米要10杯半的水嗎??

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