肉鬆拌飯@美麗人妻Selina Wu
描述
如果談到陪伴許多人成長的食物，肉鬆可算是排得上名的，比方說麵包，以及傳統飯糰裡頭，甚至清粥小菜也都會有它。若不多加留意，我們必定會忽略掉它所帶給我們一段段以食物為記憶錨點的小故事。
這道料理沒有太多烹飪技巧，而是以一種最簡單、沒有過多調味干擾的方式，以便用心品嚐兩種食材的原味。薑黃彩米拌上肉鬆，兩者交織出的美味，縱使單純，卻讓人難忘。
步驟
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將彩米煮熟盛盤，撒上豬肉鬆即可。
小撇步
※台灣彩色營養米http://www.mitncr.com.tw/。
※金銘芳食品http://www.jinmingfang.com.tw/。美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
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