普羅旺斯南瓜暖沙拉
描述
誰說料理一定得用盤子裝．．．
就用斑駁的相框來呈現這道暖暖的普羅旺斯風沙拉吧～
我的食尚健康料理～
https://www.one-u-ytr.tk/users/CareMe/recipes?ref=recipe
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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5ml
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1ml
-
1ml
-
1.5ml
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5g
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50g
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50g
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50g
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100g
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50g
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5顆
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1顆
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適量
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適量
步驟
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烤箱預熱：180℃。
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在攪拌盆裡倒入 榛果油or橄欖油( 5ml)、義大利香料( 1ml)、黑胡椒粗粒( 1ml)、鹽(1.5ml)、大蒜碎( 2mm*2mm; 5g) 混合均勻。
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將 紅甜椒切片( 3cm*3cm; 50g)、綠節瓜滾刀切( 1.5cm; 50g)、黃節瓜滾刀切( 1.5cm; 50g)、南瓜切片( 2mm; 100g)。
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把所有食材放入攪拌盆與調味料混合均勻後平鋪於烤盤，放進烤箱烘烤12分鐘。
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最後淋上些 榛果油 及 巴薩米克酒醋醬 增加風味。
小撇步
每種食材的烘烤熟成時間不盡相同，要讓同一烤盤食材在一時間完成，裁切方式及尺寸掌控是關鍵，ex：南瓜熟得慢所以切得薄，想讓節瓜有不同口感層次就用滾刀切...
食譜提供的尺寸數字不是絕對，除了烤箱效能的差異外，最重的還是取決個人口感喜好
做料理... 玩得開心，吃得對味 最重要＾＾
食尚健康料理～
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