雪花煎餃
描述
家中常備冷凍水餃，偷懶不想煮飯的時候輕輕鬆鬆就可以端出一盤像樣的煎餃。
配上旁邊酥酥脆脆的"雪花邊"好香好好吃!!
步驟
-
準備一碗麵粉水均勻混合，備用 (麵粉一匙就可以了，不需要太多，才會有蕾絲邊的效果)
-
用中火熱平底鍋跟油，放入冷凍水餃，煎大約1分鐘
-
倒入麵粉水 (大約淹蓋1/3 到1/2冷凍水餃)
-
蓋上鍋蓋，等麵粉水滾之後轉中小火，悶煮約15分鐘
-
15分鐘後，打開鍋蓋讓水繼續蒸發
-
麵粉水快蒸發乾時，轉小火，輕輕移動鍋子均勻受熱讓麵粉水完全蒸發變脆且金黃即可關火
-
輕輕搖動鍋子確認沒有沾鍋，用一個盤子倒扣雪花煎餃，就可以上菜囉!!
小撇步
水餃做法請參考: https://www.one-u-ytr.tk/recipes/91820
歡迎加入Mon's Tasty Life 愛吃鬼享樂生活誌: https://www.facebook.com/monstasty
