蔥開煨麵
描述
蔥開煨麵是一道江浙名菜，食材非常簡單，做法也很簡單，但操作的手續可一點也不能馬虎。
所謂的煨（ㄨ ㄟ）麵就是直接把生麵條放入高湯裡煮熟，湯要煮到糊糊的，呈現濃稠狀，而麵條則是煮到它充份吸收高湯，麵條發漲軟糊，但卻不爛。
更多蔥開煨麵詳細說明請看：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/144150502
份量
2
人份
時間
30
分鐘
