464 食譜 3.2 萬粉絲

孜然烤雞

Name: 孜然烤雞 by 男人廚房1+1
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 雞腿肉 兩支; 醬油 適量; 蒜頭 6-8瓣; 白胡椒 一小匙; 糖 一小匙; 香油 一小匙; 孜然粉 適量

描述

一般人都覺得孜然應該配羊肉，但是其實搭上雞肉也是相當適合的喔。
-
這道菜的烹煮時間很短，但卻香氣十足，十足的下酒首選
-
歡迎大家到我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen

534 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

雞腿肉

兩支
醬油

適量
蒜頭

6-8瓣
白胡椒

一小匙
糖

一小匙
香油

一小匙
孜然粉

適量

步驟

將雞腿肉切塊後放入保鮮盒，在加入"除了孜然粉以外"的所有調味料，然後用力搖晃，讓保先盒裡的雞肉能夠充分沾裹醬料，再醃製約1小時。 (可以將醃製的時間拉長，這樣雞肉更入味)
將雞肉用橫紋烤盤或平底鍋煎熟，在起鍋前灑上大量的孜然粉即可。 (市售的孜然粉有的有調味，所以要注意鹹度的控制)

小撇步

前一晚先將雞肉醃好，雞肉會更入味。

2.5 萬瀏覽

2014/10/08 發表

男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷：個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好：其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀