【養生煮食】紅棗山粉圓 健胃降血脂
描述
氣溫持續發燒不降，還是習慣來一杯冰涼的珍珠奶茶消暑氣嗎？營養師黃韋堯提醒，市售一杯珍珠奶茶，光是珍珠就逼近300大卡，建議可使用低脂高纖的山粉圓替代，另用含有天然甜味的紅棗取代果糖，煮成「紅棗山粉圓甜湯」，不僅健脾胃、改善食慾不振，還具有降血脂功能，肥胖症者、高血壓患者都適合飲用。
【影音食譜教你做】→http://goo.gl/FJfRKX
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
取4至5顆紅棗切片去籽，起鍋將水煮滾放入紅棗，煮至水呈紅色、香氣釋出。
-
將決明子裝入沖茶袋內。
-
將步驟2備好的沖茶袋放入步驟1煮沸即可。
小撇步
這道「紅棗山粉圓」可以用煮沸方式，將所有食材投入沸水，或是用沖泡方式，以步驟1沖泡驟2皆可。而決明子的用量可以依照個人喜好增量或減少，過多會有類似咖啡的苦味，請斟酌使用。若要改善苦味的情況，也可將沖茶袋提早取出，避免浸泡。
