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陸蓮兒
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清燉苦瓜【逸湘齋滴雞精】

清燉苦瓜【逸湘齋滴雞精】

描述

清燉苦瓜,苦後甘甜滋味,看似家常料理,加了逸湘齋滴雞精-金華火腿口味,竟然是美味升級,滋味妙不可言!看到鍋裡金黃色澤的湯汁,咕嚕咕嚕的燉著,忍不住想搶先品嚐,這就是我要的滋味!
這道料理是要獻給我心愛的老爺,感謝你每天為事業打拼,為家人勞心勞累;用了苦瓜讓你消除疲勞。也擔心沒有更營養的補品,所以選擇沒腥味、健康又美味的雞精,讓你補充體力。這樣的低熱量、高營養的美味料理,可說是愛心滿滿,願福杯滿溢!

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食材

步驟

  • 苦瓜一條

    苦瓜一條

  • 切輪塊狀,挖去種籽、薄膜。

    切輪塊狀,挖去種籽、薄膜。

  • 內裡抹上一層薄薄的太白粉或地瓜粉

    內裡抹上一層薄薄的太白粉或地瓜

  • 乾香菇泡軟洗乾淨切成小碎丁,紅蘿蔔切成小碎丁。
豬絞肉、香菇丁、紅蘿蔔丁、板豆腐、少鹽,捏碎豆腐;全部攪拌在一起,並且攪拌成有黏性、彈性。成餡料。

    香菇泡軟洗乾淨切成小碎丁,紅蘿蔔切成小碎丁。 豬絞肉、香菇丁、紅蘿蔔丁、板豆腐、少鹽,捏碎豆腐;全部攪拌在一起,並且攪拌成有黏性、彈性。成餡料。

  • 把餡料塞入苦瓜圈裡,確實塞緊。

    把餡料塞入苦瓜圈裡,確實塞緊。

  • 排入鍋裡,加入逸湘齋滴雞精-金華火腿口味,及少許的水。

    排入鍋裡,加入逸湘齋滴雞精-金華火腿口味,及少許的水。

  • 湯汁滾,上蓋小火燉煮。煮至瓜軟、湯汁入味。

    湯汁滾,上蓋小火燉煮。煮至瓜軟、湯汁入味。

  • 看到金黃色澤的湯汁,在鍋裡咕嚕咕嚕的,興奮不已!

    看到金黃色澤的湯汁,在鍋裡咕嚕咕嚕的,興奮不已!

  • 擺了幾隻蝴蝶,連蝴蝶都愛!
這道料理是要獻給我心愛的老爺,感謝您!辛苦了!

    擺了幾隻蝴蝶,連蝴蝶都愛! 這道料理是要獻給我心愛的老爺,感謝您!辛苦了!

小撇步

嘗試滴雞精入菜,試試逸湘齋的好味道
http://www.yxz.com.tw/iCook/

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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