百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
涵小豬的信手拈來
12 食譜 21 粉絲

紹興醉雞

紹興醉雞

描述

無油料理簡單上桌

223 說讚 1 留言

份量

3 人份

食材

步驟

  • 將中藥材放入水中,並且加入鹽及糖煮沸放涼備用

    將中藥材放入水中,並且加入鹽及糖煮沸放涼備用

  • 另外準備空鍋子將洗淨的腿肉放入,加入薑片及米酒醃製大約20分鐘去腥

    另外準備空鍋子將洗淨的腿肉放入,加入片及米酒醃製大約20分鐘去腥

  • 準備鋁箔紙,把腿肉包成圓桶裝

    準備鋁箔紙,把腿肉包成圓桶裝

  • 放入電鍋蒸熟

    放入電鍋蒸熟

  • 蒸熟後的腿肉稍稍放涼拆除鋁箔紙,切記蒸出來的雞汁要倒入藥材水中喔!

    蒸熟後的腿肉稍稍放涼拆除鋁箔紙,切記蒸出來的雞汁要倒入藥材水中喔!

  • 剛剛準備好的湯汁及腿肉都放涼後就可以來做浸泡醃製的懂做了,別忘了紹興酒也一起加入喔!接著拿去冰箱冷藏兩天後就可以享用了!

    剛剛準備好的湯汁及腿肉都放涼後就可以來做浸泡醃製的懂做了,別忘了紹興酒也一起加入喔!接著拿去冰箱冷藏兩天後就可以享用了!

小撇步

除了紹興之外也可以使用花雕酒喔!

4,834 瀏覽
avatar
涵小豬的信手拈來 12 食譜 21 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 豆腐 早餐 小黃瓜 台式泡菜 滷肉 玉米濃湯 雞湯 瓜仔肉 櫛瓜 白菜滷 花椰菜 竹筍 茄子 馬鈴薯 番茄炒蛋 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 湯麵 雞肉 排骨 鮭魚 酸辣湯 糖醋排骨 地瓜 餅乾 義大利麵 低脂高蛋白 香菇雞湯 高麗菜飯 雞胸肉 杏鮑菇 高麗菜 南瓜 菠菜 金針菇 涼拌小黃瓜 粽子 炒飯 打拋豬 雞蛋豆腐 四季豆 家常菜 娃娃菜 麻婆豆腐 蒸蛋 炒麵 番茄