酥炸花枝圈
步驟
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將花枝或透抽洗乾淨去皮之後切成約1.5公分的小圈後用醃漬醬料醃漬一晚（放入冰箱）
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炸之前在將花枝或透抽沾上片栗粉,在將多餘的粉抖到之後再用170度油溫炸到金黃色就可以了,不要炸太久.
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炸完後再用餐巾紙鋪著讓它吸油.
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在炸的時候,不用炸太過久,這樣可以保持它的軟嫩度,可是如果不小心炸過頭的話,其實也是好香,有點硬,有點嚼感,可是味道也很棒～
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大小隻可能會不同,如果覺的醃漬醬料不夠的話可再做調整,炸起來不會有多大差別. 炸完後如果覺的味道不夠可以撒些胡椒鹽就可以了
小撇步
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