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蝦乾及尤魚乾洗淨備用，尤魚乾切圈備用。
雞蛋落油炒熟，盛起備用。
煲中加入4碗水，水滾放入炒熟了的雞蛋。
再加入蝦乾及尤魚乾，中火煲片刻至米白色。
加少許鹽試味，不夠濃的話繼續煲。
味道夠的時候，加入米粉煮熟即可。
小時候家政不合格被大廚爸爸教訓，長大後終於懂得煮兩味，為要出得廳堂見得下人，夢想有天要成為一個好太太，雖然仍然單身未嫁人，但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣，繼續努力研究美食世界。 歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk
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