港式乾炒牛河
描述
人在異鄉時常懷念香港的美食，乾炒牛河是我的最愛，茶餐廳大排檔的味道實在令人回味！
看似很難的菜式，原來15分鐘在家便做到，你也試試吧！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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先將牛肉醃15分鐘，熱鍋加油把牛肉快炒至5成熟，盛起備用
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將洋蔥，芽菜略炒兩分鐘
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加河粉及醬料，拌炒均勻至河粉變軟
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再加入牛肉拌炒均勻約兩分鐘即成
小撇步
牛肉醃料是酒樓常用的配方， 可令牛肉更鬆軟嫰滑。用急凍牛肉亦可，牛肉切忌煮太久以至乾硬
