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貪吃貓
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[綜合]生菜蝦鬆

[綜合]生菜蝦鬆

描述

蝦鬆並不難做,簡簡單單也可以讓家人吃得很開心唷。

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食材

調味料

步驟

  • 油條切小丁(若油條受潮變軟,可放入烤箱烤一下讓它變脆)。洋蔥、荸薺、切丁。薑末、大蒜切末。蔥切珠。美生菜剪成圓形泡冰冰,剪下來的美生菜剁碎。

    油條切小丁(若油條受潮變軟,可放入烤箱烤一下讓它變脆)。洋蔥荸薺、切丁。末、大切末。切珠。美生菜剪成圓形泡冰冰,剪下來的美生菜剁碎。

  • 處理蝦仁:蝦子去殻,剁一剁,加1/3蛋白、鹽、玉米粉,抓醃。用剩的蛋煎成蛋皮,切丁。

  • 起鍋熱油爆香洋蔥丁-->荸薺丁、花、大末、末,稍微扮炒,(看到洋蔥已經接近透明時)再加入蝦仁一起扮炒,加鹽調味。起鍋前,剁碎的美生菜加進去攪拌一下。

  • 盛盤,放上蛋皮丁、油條。美生菜也用大盤子裝起來,就可上桌。包著吃~

    盛盤,放上蛋皮丁、油條。美生菜也用大盤子裝起來,就可上桌。包著吃~

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貪吃貓 117 食譜 339 粉絲

我紀錄食譜的目的很簡單,就是腦袋空空不知道要煮什麼的時候,可以快速的找到菜色。因此我盡量在食譜前面加上清楚的分類;這樣就可以輕易找出一湯一肉兩菜的組合。都是一些家常菜~見笑,見笑,人客就隨便坐坐,隨意看看囉~。

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