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用這樣切很入味好吃，日本料理稱這種刀法為蛇腹切，切完整條小黃瓜可以跟蛇行走一樣。
我家老爺問：這是買的還是自己做的？如果是買的，這麼費工肯定不符合成本。
這是在憶柔蔬食料理廚房(幸福的人帶來心之味)社團學的，感謝展源大廚!
(本食譜參考展源的素料理)
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小黃瓜斜切至約一半不要切斷，切越薄越好，切好翻面同樣動作再切一次，然後約每3公分切斷，泡鹽水擠乾水分放入調味料，醃15分鐘左右即可食用。
小撇步
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以往無肉不歡的我，從來沒想過會放棄葷食，總覺得~那是不可能的事... 摯愛家人因著飲食，脂肪肝、膽固醇回復正常，小孩同學感冒、腸胃炎，暗自慶幸孩子運氣好得以倖免，真的只是運氣好？內心明白，是蔬食增強身體免疫力。 擔心蔬食營養不夠？我的孩子小學四年級身高超過160公分，小六身高170公分。 歡迎您來逛逛♥淨心環保蔬食秀♥ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/94icook
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