辣炒蕃茄肉片
描述
辣辣的口味、酸酸甜甜的蕃茄、咕溜的菇菇、脆口的蔬菜，實在是完美的搭配，馬上又可以把白飯秒殺。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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梅花肉片先用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬半小時以上備用。
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燒一鍋水，水滾後放入甜豆莢燙熟後撈出瀝乾備用。
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加入鴻喜菇、雪白菇和牛蕃茄翻炒，下＜調味料＞翻炒均勻煮滾後，蓋鍋小火燜煮5～10分鐘。
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掀開鍋蓋，加入黑胡椒和甜豆莢快速翻炒均勻即完成。
小撇步
★蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素，對身體健康非常的好，尤其是蕃茄皮，所以蕃茄是否去皮就看個人習慣與口感。
★蕃茄和菇類在燒煮時就會出水，所以不用再另外加水進去，否則最後要花更多時間收乾醬汁。
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