百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
幸福3+1廚娘
147 食譜 3,242 粉絲

紅燒五花肉【一匙醬油,上色撇步】

紅燒五花肉【一匙醬油,上色撇步】

描述

無油料理也能香噴噴,只需一匙醬油,滷出美色美味非常下飯的紅燒肉料理。

455 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 五花肉洗淨切塊狀,放入滾水中汆燙,大滾後即可撈起,洗淨瀝乾水份備用。

    五花肉洗淨切塊狀,放入滾水中汆燙,大滾後即可撈起,洗淨瀝乾水份備用。

  • 放入不沾鍋,不放油,文火乾煎至兩面金黃,取出備用。(一邊逼油一邊倒出豬油,可炒菜用)

    放入不沾鍋,不放油,文火乾煎至兩面金黃,取出備用。(一邊逼油一邊倒出豬油,可炒菜用)

  • 同鍋,文火,放入紅冰糖和八角,慢慢攪拌至糖溶解,倒入醬油(動作要快,不然會焦黑)。

    同鍋,文火,放入紅冰糖和八角,慢慢攪拌至糖溶解,倒入醬油(動作要快,不然會焦黑)。

  • 迅速放入作法❷ 拌勻,馬上倒入300cc水。

    迅速放入作法❷ 拌勻,馬上倒入300cc水。

  • 放入鍋中大火煮滾後,開小火悶煮30~40分鐘。

    放入鍋中大火煮滾後,開小火悶煮30~40分鐘。

  • 起鍋前,略收湯汁至濃稠,擺上辣椒片、蔥花點綴即可。

    起鍋前,略收湯汁至濃稠,擺上辣椒片、花點綴即可。

小撇步

※皮可先切除,口感太Q,會咬不動。

1.3 萬 瀏覽
avatar
幸福3+1廚娘 147 食譜 3,242 粉絲

利用簡單方式做出好吃又健康的料理,一起來為家人洗手作羹湯。 ◎痞客邦:http://miaojang.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 低脂高蛋白 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 小黃瓜 滷肉 粽子 竹筍 麻婆豆腐 家常菜 地瓜 娃娃菜 高麗菜 四季豆 白菜滷 玉米濃湯 雞蛋豆腐 鮭魚 餅乾 櫛瓜 馬鈴薯 雞湯 茄子 義大利麵 三杯雞 排骨 蒸蛋 南瓜 杏鮑菇 湯麵 金針菇 炒麵 雞肉 番茄炒蛋 菠菜 酸辣湯 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 早餐 馬鈴薯燉肉 番茄 打拋豬 高麗菜飯 雞胸肉 糖葫蘆 炒飯 花椰菜