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Tracy's 廚房/日常
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【傑米·奧利佛的番茄蘿勒烤雞腿】

【傑米·奧利佛的番茄蘿勒烤雞腿】

描述

這道很適合當作宴請朋友們的招牌菜,
煮個義大利麵拌著醬汁炒勻,也是絕配唷^^
只花10分的準備,90分的等待,讓人吮指的菜餚就出爐了

粉絲頁https://www.facebook.com/tracy680915?ref_type=bookmark

部落格:http://tracy680915.pixnet.net/blog

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份量

1 人份

食材

步驟

  • 先預備好所有材料

    先預備好所有材料

  • 切開番茄鋪平整個烤盤 大蒜(整個) 洋蔥 大蔥 和雞腿先方在料理盆中.

    切開番茄鋪平整個烤盤 大蒜(整個) 洋蔥 大蔥 和雞腿先方在料理盆中.

  • 灑上適量的黑胡椒,鹽 白胡椒 及適量的橄欖油邊按摩雞腿邊拌勻.加入幾片羅勒^^ 再用叉子刺幾下雞腿肉(這步驟不做也可,只是方便入味)

    灑上適量的黑胡椒,鹽 白胡椒 及適量的橄欖油邊按摩雞腿邊拌勻.加入幾片羅勒^^ 再用叉子刺幾下雞腿肉(這步驟不做也可,只是方便入味)

  • 放入先前就預熱的烤箱(175度),烤90分就完成了!

    放入先前就預熱的烤箱(175度),烤90分就完成了!

小撇步

1.沒有羅勒的話,可以用薄荷貨其他新鮮香草代替,乾燥香草也可以

2.要不要增加醃製時間,看個人唷^^ 不過我做了很多次,都沒醃製一樣入味

3.烘烤時間不宜太久喔,烤的太久,番茄的汁液都乾了 冏

4.若想要雞腿表面脆脆的口感,中途不要取出翻面,這樣出爐後表面鹹脆 底下友淡淡番茄汁液微酸的口感 很棒^^

1.4 萬 瀏覽
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Tracy's 廚房/日常 70 食譜 912 粉絲

吃出食物的原味及健康是生命的根本與最單純的愉悅!! 享受零油煙的廚房以及簡單化的行動廚房, 與家人共享廚藝之樂. 加入了美善品, 讓我生活更充實,與家人共聚用餐是最美好的時刻!!

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留言

共 3 則
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  • jasperfon
    jasperfon

    剛才試過，60分鐘雞皮還不夠脆喔！90分鐘才好吃！

  • Tracy's 廚房/日常
    作者Tracy's 廚房/日常

    相信我 90分鐘是比較足夠的喔^^ 這道我試過很多次了喔^^

  • Jo'mom
    Jo'mom

    90分鐘？通常平擺一盤也不過60分鐘，會不會太久？

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