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33廚房
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【33廚房】鯛魚芥末沙拉

【33廚房】鯛魚芥末沙拉

描述

我的徒弟卡厲害 - 李詠嫻＋Melody

85 說讚 1 留言

食材

調味料
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步驟

  • 起司切片、蘿蔓生菜剝成片、紫高麗菜切絲、芽菜洗淨瀝乾、分別打2顆蛋備用

  • 將蜂蜜放入容器中，加入芥末、白酒醋、橄欖油、香料粉輕拌成為蜂蜜芥末醬備用。

  • 取一容器，擠入檸檬汁，加入蛋汁、白酒醋、黑胡椒、芥末、鹽、糖，拌勻成為檸檬酒醋沙拉醬備用。

  • 鯛魚切薄片後中間橫剖一刀後，鯛魚片放入起司片夾起，外表沾取麵粉，沾上蛋液、杏仁角備用

  • 起一油鍋，放入魚片炸至金黃後撈出瀝油盛盤備用

  • 將蘿蔓生菜片、紫高麗菜絲、芽菜舖在成品盤底部，淋上檸檬酒醋沙拉醬，再放上魚片，最後淋上蜂蜜芥末醬即可完成。

小撇步

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33廚房 399 食譜 2,405 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 卓淑真
    卓淑真

    步驟3，油醋醬製作，加入蛋汁，應該有誤。試問，沙拉醬汁加蛋汁不覺奇怪嗎？

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