Yea Yea 228 食譜 173 粉絲 追蹤 三杯雞 描述 三杯雞到處可以吃到,趁著今年蒜頭盛產,此次三杯雞我用了大量的蒜頭來料理,也別有一番風味. #家常食材 #雞肉 139 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 仿土雞 1/2支 蒜頭 20-25顆 辣椒 1根 老薑片 6-8片 麻油 2大匙 沙拉油 1大匙 九層塔 1小包 調味料 香菇素蠔油 1.5大匙 淬釀醬油 1.5大匙 米酒 3大匙 冰糖 1大匙 步驟 備料 先用1大匙沙拉油爆香薑片及蒜頭後 再放入麻油後 隨即放入雞肉塊炒至半熟後 放入米酒 放入醬油醬油膏 冰糖後悶煮15MIN左右待汁收乾 起鍋前放入九層塔及辣椒 成品上桌 小撇步 1.本次我先用沙拉油先爆香薑片,因為避免 以麻油爆薑太上火 2.所有調味料及材料均依個人喜好增減 6,566 瀏覽 2014/06/15 發表