肉桂蘋果Dutch Baby
描述
Dutch Baby作法簡單，食材準備也容易，和各種水果也很好搭配，這次嘗試改用低筋麵粉並多加了肉桂粉搭配薄蘋果片，也非常好吃呢！
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步驟
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20cm鑄鐵平底鍋放入奶油,放進烤箱預熱210度10分鐘
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攪拌盆裡打入兩顆全蛋,加入砂糖,肉桂粉,鹽 ,用打蛋器攪拌均勻並稍微打出些泡沫
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再篩入低筋麵粉並倒入鮮奶,攪拌成麵糊 ,若是覺得麵糊太稀不夠稠 ,可再自行增加些許麵粉喔!
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用隔熱手套將預熱好的鍋子拿出後,轉動鍋子讓奶油均勻分布, 從中心點倒入麵糊 放入烤箱以210度烘烤20分鐘
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出爐後撒上些許糖粉及肉桂粉
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再切些新鮮蘋果薄片擺上 即可品嚐囉! 完成^^ 我個人比較愛低筋麵粉的口感耶! 較為鬆軟些
小撇步
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*低筋麵粉也可用中筋麵粉取代
