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馬頭魚和黃花魚用乾煎的都非常香，十分可口，可是它們的共同點就是皮薄，不容易煎漂亮，一不小心就會變成炒魚鬆，所以很多朋友會以消極的方式去面對，就是：不吃總可以吧！（哈哈～以前的我）
試試這麼作，不許太多的油一樣煎得美美的～
魚兩面各劃一刀
薄薄抹上一層鹽巴
醃10分鐘，下鍋前用餐巾紙吸乾魚皮上的水分
先將鍋子燒熱再下油，並且在油裡撒一咪咪的鹽巴
油熱改小火，小心將魚放入鍋裡，切忌因怕噴油而將魚由鍋邊滑下
❻ 完美 ⋯
小撇步
NaNa Shen 的幸福花園
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