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木子小姐愛家小廚
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台灣味~滷白菜

台灣味~滷白菜

描述

古早味經典菜色之一,百吃不膩款!!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 扁魚用少許油稍微炸酥(不要炸太久,以免黑掉,變苦),炸過得魚油就不要了。

    扁魚用少許油稍微炸酥(不要炸太久,以免黑掉,變苦),炸過得魚油就不要了。

  • 另起油鍋,將蝦米爆香,陸續加入香菇紅蘿蔔,最後把白菜放進來稍微炒軟。

  • 辣椒、扁魚(捏碎)加入炒鍋中燜煮,加少許鹽調味即可起鍋。

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