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Regina Yang

1 食譜 26 粉絲

梅子醋---春意濃

梅子醋---春意濃

描述

簡易梅子醋
健康又養生
趁春天做上一瓶
就足夠全家喝整個夏天

435 說讚 4 一起做 2 留言

食材

青梅

3斤
高梁醋600ml

3罐
冰糖

3斤

步驟

先將梅子用清水搓柔乾淨,撈起來晾乾. 通常我會使用電風扇幫忙吹.
蒂頭一定要去掉,才不會在醃漬的時候掉下來~不美觀喔!!而且蒂頭不容易吹乾~一定要確認全部乾燥~否則容易失敗喔!
把吹乾的梅子全部丟到桶子裡,1斤梅子:1罐醋:1斤冰糖,是仿間的比例,偏好酸或甜,可以依個人喜好增減.

小撇步

1.梅子一定要晾乾
2.至少放3個月才能喝
3.放越久越香,但不要超過一年

4.5 萬瀏覽

2014/05/02 發表

Regina Yang 1 食譜 26 粉絲

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希望會成功🤣

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Yang Shuhui
好喝～

留言

共 2 則

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emma
妳好，這需要用鹽殺青嗎？
7 years ago
洪健丸
請問要淹過梅子嗎？
7 years ago

大家都在查

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