百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
33廚房
399 食譜 2,405 粉絲

【33廚房】五更毛血旺

【33廚房】五更毛血旺

描述

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

165 說讚

食材

調味料

步驟

  • 豬大腸切段狀、鴨血切塊狀、鹹菜心切片、蒟蒻切片、苗切片、頭切片

  • 起鍋熱油,放入片、苗炒香,加入辣豆瓣醬、醬油、糖、酒釀、水調味

  • 再加入大腸段、鴨血塊、鹹菜、蒟蒻大火加熱,起鍋前用太白粉水勾芡,倒入預熱的砂鍋中即可

小撇步

★可以利用薑片來去除蒟蒻的鹼味
★放入兩大匙的鹽,鹽巴有殺菌及去腥的效果
★因為鴨血較耐煮,口感也較軟Q
★加入少許酒釀可增加香氣,中和辣度

5,495 瀏覽
avatar
33廚房 399 食譜 2,405 粉絲

電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒,3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道,即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜! 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 排骨 雞蛋豆腐 玉米濃湯 早餐 雞湯 香菇雞湯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 花椰菜 台式泡菜 低脂高蛋白 家常菜 娃娃菜 高麗菜飯 番茄 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 滷肉 炒麵 高麗菜 湯麵 小黃瓜 酸辣湯 麻婆豆腐 白菜滷 餅乾 義大利麵 菠菜 豆腐 蒸蛋 四季豆 番茄炒蛋 糖醋排骨 南瓜 炒飯 馬鈴薯 金針菇 竹筍 糖葫蘆 三杯雞 櫛瓜 杏鮑菇 鮭魚 茄子 打拋豬 瓜仔肉 地瓜 粽子