干貝蝦醬大阪燒【富發行創意料理】

Name: 干貝蝦醬大阪燒【富發行創意料理】 by 富發小醬
Yield: 2
Ingredients: 高麗菜 100公克; 紅蘿蔔 1/4顆; 青蔥 1支; 麵粉 50克; 水 60-80ml; 雞蛋 1顆; 富發干貝蝦醬 2大匙; 橄欖油 適量; 醬油膏 適量; 美乃滋 適量; 柴魚片 適量

描述

鮮脆的高麗菜遇上香甜的干貝蝦醬，加個蛋跟麵粉調一調，就是日臺混血風味的大阪燒啦！

102 說讚

份量

2 人份

食材

高麗菜

100公克
紅蘿蔔

1/4顆
青蔥

1支
麵粉

50克
水

60-80ml
雞蛋

1顆
富發干貝蝦醬

2大匙
橄欖油

適量
醬油膏

適量
美乃滋

適量
柴魚片

適量

步驟

將高麗菜、紅蘿蔔與青蔥洗淨，高麗菜與紅蘿蔔切絲，青蔥切成蔥花。
麵粉跟水混合均勻，加入雞蛋調勻，最後加入干貝蝦醬。
將麵糊倒入蔬菜絲拌勻，大約分成兩份。
熱鍋後倒入橄欖油，再將蔬菜麵糊倒入煎至兩面金黃酥脆即可。
起鍋後擠上醬油膏與美乃滋，灑上蔥花趁熱享用！

小撇步

1. 喜歡酥脆口感的朋友煎餅時油可以放多一些。
2. 大阪燒是簡單方便的料理，隨意加入喜歡的蔬菜與肉類，想要清冰箱時就可以用這招喔！

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2014/03/30 發表