梅醋
步驟
-
將青梅洗淨後，去除蒂頭，並晾乾（可用電扇加速吹乾）。
-
在青梅上用小刀劃上一刀，分次裝入玻璃瓶中，一層青梅一層糖。
-
最後倒入米醋，放置陰涼處醃製30天後即可食用。
小撇步
製作梅醋的梅子可選用較熟的梅子（黃梅）。
食用時加入冰塊與適量的水稀釋，風味更佳喔！
約一個月後，可將梅子撈出，再加點冰糖，可做成Q梅喔！
也可以試試看
有 1 個一起做
大家都在查
涼拌小黃瓜 小黃瓜 麻婆豆腐 粽子 櫛瓜 金針菇 義大利麵 滷肉 雞肉 排骨 台式泡菜 豆腐 打拋豬 鮭魚 低脂高蛋白 蒸蛋 湯 番茄 雞胸肉 娃娃菜 菠菜 雞湯 炒飯 四季豆 瓜仔肉 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 三杯雞 杏鮑菇 香菇雞湯 糖葫蘆 家常菜 高麗菜 玉米濃湯 白菜滷 湯麵 地瓜 茄子 餅乾 南瓜 花椰菜 炒麵 早餐 高麗菜飯 竹筍 酸辣湯 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐