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纔咀爸爸
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椰汁西米蘭香子玉米糕

椰汁西米蘭香子玉米糕

描述

椰汁玉米糕裡加進蘭香子. 纖維多了, 吃來有點QQ

91 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 西米及蘭香子用水煮滾, 蓋上熄火焗20分鐘. 跟著用篩過冷水去潺. 備用

  • 玉米用水煮熟放涼切粒備用

  • 玉米粉加入椰漿及奶水, 切實攪至糊狀. 確保玉米沒有粒狀

  • 600g水加熱後收細火.加入大菜, 輕攪至大菜全溶後, 加入糖再攪至全溶.

  • 加入玉米糊水, 西米,蘭香子及玉米粒. 輕攪至起杰身糊狀熄火.

  • 把糊糕倒入膠盤, 放涼一會再放進雪櫃過夜. 完成

小撇步

跟馬豆糕的方法近似, 只是把馬豆換成西米,蘭香子及玉米粒

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纔咀爸爸 9 食譜 25 粉絲

愛美食, 又愛耕種. 在自家天台種植有機蔬菜, 收割後用各種方法煮出美味與家人共享. 實人生的大樂

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