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菇菇雞柳 (輕料理)

菇菇雞柳 (輕料理)

描述

簡單少油的輕料理,也是一道可口的便當菜

204 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞胸肉切塊抓([醃料]),秀珍菇手撕成細條狀,黑木耳切細條狀,備料

    雞胸肉切塊抓(醃料),秀珍菇手撕成細條狀,黑木耳切細條狀,備料

  • 熱鍋下一茶匙香油中小火將雞肉煎至兩面為白色(約5分熟)盛起

    熱鍋下一茶匙香油中小火將雞肉煎至兩面為白色(約5分熟)盛起

  • 同一鍋利用剩下的一點油下秀珍菇+木耳+蒜末煸炒

    同一鍋利用剩下的一點油下秀珍菇木耳末煸炒

  • 煸炒至出水(約3分鐘)

    煸炒至出水(約3分鐘)

  • 下雞高湯(或水)

    下雞高湯(或水)

  • 將1雞柳加入後中大火蓋煨煮約3分鐘

    將1雞柳加入後中大火蓋煨煮約3分鐘

  • 下鹽調味,收汁(可勾芡)加上少許蔥花~上桌囉!

    下鹽調味,收汁(可勾芡)加上少許花~上桌囉!

小撇步

※秀珍菇可用其他菇類代替

※因為菇類會出水可加入少許太白粉勾芡方便當便當菜

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