簡單好做的白菜滷
描述
這道白菜滷很簡單，材料不多，可是很好吃喲！！！
拿來做成年菜也是很不錯的。
步驟
-
把乾香菇用水泡軟，泡的水要留著，之後要加入白菜裡一起煮。
-
炸蛋酥。蛋打散，起個油鍋、油需要多一點，等油熱後把蛋汁倒入、用筷子一直攪拌， 等到蛋酥顏色變金黃就立刻倒出瀝乾油份，即可。
-
大豆皮要先燙過熱水，去掉多餘油份、也讓豆皮變軟好切成適當的大小。其他的就是該切絲、該切末的切一切啦～～～
-
先爆香大蒜、辣椒，炒香菇跟蝦皮，接著加入黃蘿蔔，炒香之後就把其他材料都加入，然後加入適量的醬油爆香， 最後放上白菜，然後加上少許的香菇水，再加入約半碗不到的開水，蓋上蓋子...燜煮。
-
最後再用白胡椒、鹽跟烏醋調味即可。
小撇步
更多關於白菜滷的內容請見：
http://www.fubabytw.com/2014/02/blog-post_19.html
