栗子燒雞
描述
這道<栗子燒雞>是我秋天很常做的料理，因為燉煮時滿室生香，口味鹹甜下飯，每煮必讓飯鍋見底，讓廚娘超有成就感!
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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前一晚將乾栗子先泡水
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雞腿切塊，倒一點醬油醃十分鐘。
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另一面的雞肉也變白後，先加入紹興酒滾個一分鐘讓酒香蒸發出來。
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續倒入醬油跟冰糖，加入泡香菇的水，水量已可以蓋住雞肉塊為準(這時候一樣無須翻炒)
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改上鍋蓋，小火煮個30分鐘。
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掀開鍋蓋，醬汁應該很濃稠，翻炒數下讓醬汁著色均勻。
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撒上蔥花，盛盤上桌。
小撇步
想要知道這道菜適合哪種栗子嗎?更多內容請看https://pando2017.blogspot.tw/2017/10/blog-post_15.html
