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🌰🐓🌶栗子燒雞

🌰🐓🌶栗子燒雞

描述

曾經在餐廳吃過栗子燒雞,以栗子入菜覺得很新鮮,因為大多吃糖炒栗子作為小零食,剛好市場上有賣生栗子,買了一些回來試試,果然雞肉的軟嫩及栗子的鬆甜,很適合冷冬的季節

262 說讚 3 一起做

食材

調味料
雞肉醃料

步驟

  • 買了去殼的栗子,但是還是有一層薄膜,用水煮大約2分鐘,趁溫熱時用牙籤可輕易去除薄膜

    買了去殼的栗子,但是還是有一層薄膜,用水煮大約2分鐘,趁溫熱時用牙籤可輕易去除薄膜

  • 雞肉先用醬油及米酒醃製20分鐘左右,老薑切片,大蒜拍碎,辣椒切段,起油鍋先煸香薑蒜辣椒,再下雞肉一起拌炒

    雞肉先用醬油及米酒醃製20分鐘左右,老切片,大拍碎,辣椒切段,起油鍋先煸香辣椒,再下雞肉一起拌炒

  • 雞肉拌炒至金黃色放入栗子一起拌炒,加入調味料煮滾後,蓋上蓋子轉小火悶煮,煮大約20分鐘左右,觀察湯汁收的差不多就可以盛盤

    雞肉拌炒至金黃色放入栗子一起拌炒,加入調味料煮滾後,蓋上蓋子轉小火悶煮,煮大約20分鐘左右,觀察湯汁收的差不多就可以盛盤

小撇步

辣椒可加可不加,也可以加入蔥白一起拌炒,也可以把雞肉換成豬腱子肉,就成栗子燒肉,簡單好吃

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 158 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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