炸蔬菜天婦羅~情人節日式料理套餐

Name: 炸蔬菜天婦羅~情人節日式料理套餐 by 匯鮮市集
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 茄子 100g; 青椒 50g; 紅甜椒 50g; 黃甜椒 50g; 杏鮑菇 50g; [天婦羅粉漿]低筋麵粉 80g; [天婦羅粉漿]玉米粉 40g; [天婦羅粉漿]蛋黃 2顆; [天婦羅粉漿]冰水 150g; [天婦羅沾醬]高湯 2大匙; [天婦羅沾醬]味醂 1小匙; [天婦羅沾醬]鰹魚露 2大匙; [天婦羅沾醬]蘿蔔泥 2大匙

描述

天婦羅粉漿可以自己動手調
一點都不難~~
這套情人節套餐
有魚、蝦、蔬菜、雞肉、蛋~
營養均衡、美味滿分喔！
這道菜可以放在套餐的最後面做，
炸起來現吃超好吃！

收錄在：韓綜tvN《姜食堂2》賣「湯麵」、「冷麵」和「炒年糕」，這次在慶州開張！

865 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

茄子

100g
青椒

50g
紅甜椒

50g
黃甜椒

50g
杏鮑菇

50g

天婦羅粉漿

低筋麵粉

80g
玉米粉

40g
蛋黃

2顆
冰水

150g

天婦羅沾醬

高湯

2大匙
味醂

1小匙
鰹魚露

2大匙
蘿蔔泥

2大匙

步驟

茄子、杏鮑菇切片、青椒切圈、紅黃甜椒切方塊備用
將麵粉及玉米粉混合，加入冰水快速拌勻
再加入蛋黃拌勻
熱鍋，約倒入350cc沙拉油，以大火加熱至180度C
將蔬菜沾上粉漿炸約10幾秒至表面金黃即可撈起擺盤
將沾醬調料混合即可食用喔！

小撇步

情人節日式料理套餐在【匯鮮市集】買到的食材是：草蝦仁、雞里雞肉、挪威薄鹽鯖魚片、鱈場蟹味棒~~
【匯鮮市集海鮮宅配】海鮮/生鮮專賣！
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2014/02/13 發表

匯鮮市集 188 食譜 348 粉絲

【匯鮮市集】是以海魚為主要銷售產品的公司，品牌精神是：匯集新鮮、食在健康！因為消費者對於吃的安全、健康的訴求愈來愈重視，我們的目標是提供消費者新鮮、安全、健康、經濟的水產，讓更多人可以吃的更安心！【匯鮮市集】每項產品進口時皆有檢驗，產品也都在產地處理好後就急速冷凍，以確保水產呈現最新鮮的狀態！所有的產品皆由HACCP廠處理，對處理過程嚴格控管，我們以所有的客戶都吃的安心與健康為我們服務客戶的宗旨！

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