簡單平底鍋做麵包 快速版 示範影音
描述
利用泡打粉快速發麵,完全不用等待發酵的時間.可以省去媽媽爸爸很多的時間,也不用擔心有沒有出薄膜,想吃麵包時,能夠立刻就上桌！口感比較扎實！有嚼勁！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
所有的粉類材料倒入調理盆中,稍微的混合均勻。
-
加入牛奶揉和成麵糰,再加入油質類.揉成麵糰包上保鮮膜靜置約十到二十分鐘鬆弛。
-
分切成適當大小的麵團,每個麵團往中心收合成圓形。
-
放入平底鍋乾烤（也可加上烤盤紙在鍋內），中小火烤製上色後，翻面繼續烤上色。
-
也可在一面上色後，翻面加上30c.c.的水，加蓋半蒸烤，水蒸發後開蓋，烤至上色後起鍋！ 加水的版本會更濕潤，有卦包的口感。
小撇步
不需過篩麵粉,只要攪拌均勻,而且幾乎不用搓揉過度,製作過程非常輕鬆！
製作手法請參考影片：
http://www.youtube.com/watch?v=OfMCPzz5vec
部落格：
http://pig61106.blogspot.tw/2013/09/blog-post.html
因為版權問題,這個配方跟影片中的配方不同,但手法過程相同！
