百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Fan
Fan
302 食譜 3,676 粉絲

蝦肉釀白蘿蔔

蝦肉釀白蘿蔔

描述

蝦肉釀白蘿蔔，想像一下又是一道很好意頭的菜。白蘿蔔又名菜頭，象徵好彩頭之餘，造型也像白玉指環，代表玉環如意。今天做的如意環，就用了鮮味十足的蝦肉釀入蘿蔔圈中，口味新鮮之餘，還健康到極。

7,022 說讚 34 一起做 3 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

蝦肉醃料
調味料

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 蝦仁用刀剁成泥狀。

    蝦仁用刀剁成泥狀。

  • 加入芹菜粒和所有蝦肉醃料拌勻，並摔打至黏調膠質狀，備用。

    加入芹菜粒和所有蝦肉醃料拌勻，並摔打至黏調膠質狀，備用。

  • 鮮蝦去掉頭和中間殼，保留尾殼。白蘿蔔去皮，切成7塊約2-3厘米厚度，用匙挖出圓洞。

    鮮蝦去掉頭和中間殼，保留尾殼。白蘿蔔去皮，切成7塊約2-3厘米厚度，用匙挖出圓洞。

  • 然後將挖好的白蘿蔔放入清雞湯煮10-15分鐘至微軟身，撈起並瀝乾水分。

    然後將挖好的白蘿蔔放入清雞湯煮10-15分鐘至微軟身，撈起並瀝乾水分。

  • 把燙好的白蘿蔔排入盤中，取適量蝦肉餡填入蘿蔔中空處。

    把燙好的白蘿蔔排入盤中，取適量蝦肉餡填入蘿蔔中空處。

  • 在蝦肉餡中央插入一只鮮蝦，然後在蘿蔔外圈處繞上韮菜花作裝飾。

    在蝦肉餡中央插入一只鮮蝦，然後在蘿蔔外圈處繞上韮菜花作裝飾。

  • 把整盤處理好的蝦釀蘿蔔放上蒸鍋上以大火蒸15分鐘。

    把整盤處理好的蝦釀蘿蔔放上蒸鍋上以大火蒸15分鐘。

  • 蒸好後把蘿蔔湯汁倒出鍋裡，加入調味料煮沸後，下太白粉水勾薄芡。

    蒸好後把蘿蔔湯汁倒出鍋裡，加入調味料煮沸後，下太白粉水勾薄芡。

  • 最後把芡汁淋上蝦釀蘿蔔上，灑上蔥末即完成。

    最後把芡汁淋上蝦釀蘿蔔上，灑上蔥末即完成。

小撇步

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

26.2 萬 瀏覽
avatar
Fan 302 食譜 3,676 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

限時優惠中，來去逛逛>
日本Remy多功能頂級不沾鍋

日本Remy多功能頂級不沾鍋

煎 煮 炒 炸 蒸 一鍋搞定

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • Judy Wang
    Judy Wang

    你好，請問那煮蘿蔔的清雞湯，將蘿蔔煮完後怎麼處理呢？

  • 陳思諭
    陳思諭

    不喜歡芹菜的話可以用什麼替代

  • 景茂
    景茂

    為什麼蘿蔔要先煮到軟 是不想讓蘿蔔蒸太久嗎？

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 低脂高蛋白 義大利麵 高麗菜 地瓜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 雞湯 金針菇 早餐 湯麵 打拋豬 小黃瓜 豆腐 高麗菜飯 鮭魚 南瓜 竹筍 雞肉 餅乾 花椰菜 番茄炒蛋 炒飯 台式泡菜 杏鮑菇 馬鈴薯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 酸辣湯 粽子 娃娃菜 炒麵 排骨 滷肉 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 三杯雞 蒸蛋 四季豆 馬鈴薯燉肉 湯 菠菜 白菜滷 家常菜 番茄 玉米濃湯 香菇雞湯 糖醋排骨 茄子